Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 974 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 151g | sacharidy |
| 46g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 974 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 6g | 31% |
| Cholesterol 34 mg | 11% |
| Sodík 999 mg | 43% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 151 g | 55% |
| Vláknina 36g | 130% |
| Proteín 46g | |
| Vápnik 300 mg | 23% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto ľahko upečená guláš je vynikajúcou kombináciou príchutí jeseň. Ořešák a jablká sú chutné spolu a ich kombinácia s pečenými fazuľami a klobásou nie je ničím úžasným.
V tomto recepte sa vyzývajú pikantné pečené fazule, ale môžete použiť obľúbené pečené bôby v grile vo vašej rodine. Ak to chcete trochu zmeniť, pikantnú klobásu nahraďte asi 6 až 8 prúžkami varenej nakrájanej slaniny alebo približne 1 1/2 šálky nakrájanej šunky. Viac nápadov nájdete v variáciách pod receptúrou.
prísady
- 1 stredne tvrdá tekvica, asi 2 kg
- 2 veľké jablká, Granny Smith alebo zlaté lahodné
- 2 stredne sladké cibule, nahrubo nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžička košer soli
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
- 12 až 16 oz údená klobása, ako napríklad andouille alebo kielbasa, nakrájané na tenké plátky
- 2 plechovky (22 až 28 uncí) pikantné pečené fazuľa, vaše obľúbené
- 1/4 šálky hnedého cukru, balené
- 1 fazuľa (15 až 16 uncí), detská lima alebo fazuľa pinto, odvodnená a opláchnutá
- 1 plechovka (15 až 16 oz) čierne fazule, odkvapkané a opláchnuté
- 1/3 šálky omáčky alebo podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrejte rúru na 375 ° F. Vyrovnajte veľký lemovaný plech alebo pekáč na pečenie s fóliou.
Šupku z orechov olúpajte šupkou zeleniny; nakrájajte pozdĺžne a zoberte semená. Odrežte tekvicu na 1/2 palca kocky.
Jablká a kocky ošúpajte a orežte.
Zmiešajte tekvicu, jablká a nakrájanú cibuľu vo vrecku na skladovanie potravín alebo veľkej miske. Pridajte čierne korenie, škoricu a soľ; hodiť do zmesi. Pridajte 3 polievkové lyžice olivového oleja a premiešajte.
Usporiadajte tekvicu v pekáči a pečieme asi 30 až 40 minút, alebo kým nebude tekvica jemná.
Medzitým zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na misku alebo na holandskú rúru; pridajte nakrájanú klobásu a varte za stáleho miešania asi 5 až 7 minút, alebo kým nebude mierne zhnednutá.
Pridajte pečenú fazuľu a vypustené konzervované fazule do klobásy a dobre ju premiešajte. Prineste do varu. Znížte teplo, zakryte panvicu a duste 10 až 15 minút. Ochutnajte a podľa potreby pridajte barbecue omáčku.
Pečenú tekvicu premiešajte do fazule a klobásy a jemne premiešajte. Prineste zmes späť do varu.
Podávajte jedlo s horúcim čerstvo upečeným kukuričným chlebom alebo muffinmi z kukuričného chleba.
Variácie receptov
- Nakrájajte veľkú zelenú papriku na kúsky alebo prúžky s veľkosťou 1 palec a pridajte ich do zmesi orechového tekvice. Pečte spolu so zeleninou a pokračujte v recepte. Nahraďte tekvicu orechovú, tekvicu Hubbard alebo inú zimnú tekvicu.
Značky receptov:
- tekvica
- večera
- južné
- spadnúť
