Ratnay Diana / Smrek jesť
- Celkom: 20 minút
- Príprava: 8 minút
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 10 až 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 156 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 až 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 156 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 439 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 111 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kukuričná múka dáva týmto sušienkam cmaru osobitnú štruktúru a chuť. Sú obzvlášť dobré s výdatným duseným mäsom, miskou chilli alebo fazuľou.
Sušienky tiež dobre zamrznú. Len pečte sušienky, zmrazte ich v jednej vrstve na plech a potom ich vložte do mraziacich vreciek. Alebo zmrazte nepečené sušienky rovnakým spôsobom a potom ich pečte podľa pokynov až do zlatohneda.
Sušienky vytvárajú skvelú kastról alebo hrncový koláč. Nespracované sušienky umiestnite na náplň a pečieme, kým nebudú sušienky zlatohnedé. Ďalšie tipy nájdete v tipoch.
prísady
- 1 3/4 šálky univerzálnej múky (asi 8 uncí, metóda Spoon and Sweep)
- 1/3 šálky kukuričnej múky
- 2 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3/4 lyžičky soli
- 1 1/2 lyžice cukru
- 6 lyžice studeného nesoleného masla (nakrájané na malé kúsky)
- 3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice cmaru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 425 ° F. Vyrovnajte veľký plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo ho mierne namažte.
Vo veľkej mise alebo miske spracovateľa potravín kombinujte múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva, sódu, soľ a cukor. Suché prísady dôkladne premiešajte pulzovaním alebo rozšľahaním.
Pridajte kúsky chladeného masla a pulzujte asi 8 až 10-krát alebo použite cukráreň alebo prsty. Zmes by mala vyzerať ako hrubé jedlo s niektorými kúskami o veľkosti malého hrachu.
Ak používate kuchynský robot, nalejte zmes do misky. Pridajte cmar a miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
Vylejte cesto na ľahko múčny povrch a niekoľkokrát mieste, aby sa cesto spojilo. Prepracovaním cesta sa získajú tvrdé sušienky. Cesto cestujte do kruhu hrubého asi 3 až 4 až 1 palec. Vystrihnite nožom na sušienky s veľkosťou 2 palce alebo 2 1/2 palca.
Sušienky umiestnite na plech potiahnutý pergamenovým papierom.
Pečieme 12 až 15 minút, alebo kým nebudú sušienky zlatohnedé.
Tipy pre odborníkov
- Vedeli ste, že krútenie noža, keď ste vysekali sušienku, môže spôsobiť, že v rúre dôjde k šikmému vzostupu? Pokúste sa odolať nutkaniu krútiť! S najľahšími, najlúpanejšími sušienkami manipulujte s cestovinami suchárov čo najmenšie. Miešajte, kým nie je navlhčený, a potom niekoľkokrát miesime, aby sa vytvorilo mäkké a hladké cesto. Tieto sušienky používajte ako kastról. Vložte plnku z hrnca, dusené mäso alebo chilli do pekáča a zapečené nepečenými sušienkami. Pečieme, kým nebudú sušienky zhnednuté a náplň neprebubláva.
Značky receptov:
- cmar
- príloha
- južné
- rodinná večera
