Elaine Lemm
- Celkom: 60 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 338 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 338 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasýtený tuk 14g | 68% |
| Cholesterol 204 mg | 68% |
| Sodium 349 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 72 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Baked Egg Custard Tart je klasický britský koláč, ktorý vždy funguje ako čajový puding alebo puding a pre mnohých prinesie späť veľa detských spomienok.
Pečený vaječný pudingový koláč je tak rýchly a ľahký na prípravu a je chutný, ak je konzumovaný mierne teplý, s jemne kolísavým centrom alebo ponechaný vychladnúť, keď je koláč stabilnejší.
Koláč sa môže podávať ako súčasť popoludňajšieho čaju, jednoducho so šálkou čaju alebo kávy a tiež vytvára puding. Ak ste v zhone, použite hotové sladké pečivo.
Často sa nazýva vaječný puding, ale budete to tiež počuť ako vaječný puding, pudingový koláč alebo pečené vaječné pudingy. Všetci znamenajú to isté, skvelé jedlo.
prísady
- 150 g (1 1/2 šálky) hladkej múky
- 75 g (3 oz) masla alebo rovnaká zmes masla a masla, kocky
- Štipka soli
- 2 až 3 lyžice studenej vody
- 3 veľké vajcia a 2 veľké vaječné žĺtky, jemne zbité
- 55 g (1/3 šálky) medeného cukru
- 570 m1 (2 1/2 šálky), jednoduchý alebo ľahký krém
- Voliteľné: vanilkový extrakt čajovej lyžičky 1/4
- 1/2 čajovej lyžičky celá muškátový oriešok, čerstvo nastrúhané
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 425 F / 220 ° C / plyn 7
Vložte múku, maslo a soľ do veľkej čistej misky. Prstom maslo votrite do múky, až kým sa zmes nebude podobať jemnej strúhanke. Pracujte čo najrýchlejšie, aby ste zabránili zahriatiu cesta.
Pridajte veľmi studenú vodu do zmesi a pomocou studeného noža premiešajte, kým sa cesto neviaže dohromady, pridajte viac čajovej lyžičky naraz, ak je zmes príliš suchá. Cesto zabalte do sucha a nechajte vychladnúť minimálne 15 minút až 30 minút.
Pečivo jemne rozvaľkajte a nakrájajte na konzervový koláč s obsahom 1 1/2 "/ 4 cm, x 7" / 18 cm. Dávajte pozor, aby ste pri rolovaní neprepínali pečivo, inak by mohlo v peci prasknúť. Cesto pečte všade trochou rozbitého vajíčka; počas pečenia to pomôže utesniť pečivo.
Keď robíte náplň, vložte pečivo do chladničky.
Vo veľkej mise porazte vajcia a vaječné žĺtky zľahka cukrom.
Zohrejte krém jemne a pomaly ho vylejte na rozbité vajíčka, za stáleho miešania. Dávajte pozor, aby ste krém neprehriali, pretože to vajíčka zkrúti. Ak používate vanilkový extrakt, pridajte ho.
Nalejte vajíčko a smotanu cez sito do pečiva. Posypte strúhaným muškátovým orieškom a vytvorte veľkorysú rovnomernú vrstvu.
Koláč položte na plech a pečte v strede predhriatej rúry na 10 minút, aby ste pečivo zhnedli. Znížte teplotu na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4 a pokračujte vo varení ďalších 20 minút alebo dovtedy, kým nie je krém takmer nastavený; stále by sa mal mierne kolísať, čo znamená, že je varený. Posilňuje sa ešte viac, pretože ochladzuje, takže buďte opatrní, aby ste sa neprevazili.
Podávajte mierne teplé alebo nechajte vychladnúť, ale nie chladno - uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, ale nikdy v chladničke.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- britský
- narodeniny
