obrázky pre oči a oči
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 7 strán (112 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 19 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 7 pintov (112 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 19 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 66 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 23 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto ľahká domáca salsa sa vyrába pridaním octu, vďaka čomu je bezpečné pri domácom konzervovaní.
prísady
- 8 oz jalapeños
- 8 šálok nahrubo nakrájaných paradajok, olúpaných
- 3 šálky nasekané, naočkované Cubanelle, Anaheim alebo Sweet Banana Peppers
- 2 šálky nakrájanej cibule
- 2 šálky jablčného octu
- 1 šálka každej nasekanej sladkej červenej a žltej papriky
- 6 strúčkov cesnaku (recept nehovorí, ale pravdepodobne mletý)
- 1 môže paradajková pasta
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžica soli
- 2 lyžičky papriky
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1/4 šálky nasekaného koriandra
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nakrájajte jalapeños na polovicu, zlikvidujte rebrá a semená a jemne nakrájajte na 1 šálku.
Vo veľkej, ťažkej nereaktívnej panvici kombinujte všetko okrem koriandra a privarte k varu.
Znížte teplo na stredne nízku teplotu a nechajte pomaly variť, za stáleho miešania často 1 hodinu alebo do zhustnutia.
Položte 1 lyžicu salsy na tanier a nakloňte ju - salsa by mala prúdiť pomaly v jednom prúde.
Keď sa to stane, pridajte koriandr a varte 5 minút.
Medzitým naplňte horúcu vodu do varného kúpeľa asi dve tretiny. Priveďte tesne pod bod varu a udržujte ho v teple. Umývacie a oplachovacie nádoby a pásy na konzervovanie. Niekoľko minút pred naplnením pohárov prineste do varu hrniec s vodou, varte nové viečka po dobu 5 minút, vypnite teplo a nechajte viečka ihneď vo vode na použitie.
Pomocou lievika naplňte každú nádobu horúcou salsou, ponechajte 1/4-palcový priestor pre hlavu, zakryte viečkami a prúžky pevne priskrutkujte bez pôsobenia sily.
Položte poháre na stojan postavený na okraji konzervy, dolný naplnený stojan vložte do vody a nalejte do dostatočného množstva vody, aby zakryli poháre o 1 až 2 palce. Potom prikryte konzervu a uveďte do varu; varte 20 minút a potom vypnite teplo.
Zdvihnite stojan a položte ho na okraj konzervy. Pomocou dvíhača pohárov preneste poháre na povrch s uterákom a nechajte úplne vychladnúť. Skontrolujte tesnenie (sú správne utesnené, ak sú viečka sklopené), po otvorení skladujte na chladnom, tmavom, suchom mieste a po vychladnutí ho nechajte chladiť.
Tip
- Pri sekaní jalapeños noste latexové rukavice a nedotýkajte sa očí.
Značky receptov:
- Paradajka
- Mexičan
- cookout
- okoreneniu
