Jupiterimages / Getty Images
- Celkom: 90 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 417 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 20g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 417 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 33% |
| Nasýtený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sodík 125 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 20g | |
| Vápnik 157 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tradičné jedlo pozostávajúce z plnenej zelenej čile s krémovou orechovou omáčkou a červeného granátového jablka - farby mexickej vlajky. Toto jedlo je chutné obľúbené mexické dni nezávislosti.
prísady
- 6 veľkých zelených číl (na vypchávanie)
- 3/4 šálky krémovej alebo kyslej smotany
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/4 šálky odpareného mlieka
- 1/2 šálky jemne nasekaných vlašských orechov
- 1 granátové jablko (oddelené semená)
- 1/2 libry mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/4 cibule (ošúpané a nakrájané na kocky)
- 1 lyžica sadla alebo rastlinný olej
- 1 jablko (ošúpané, plnené jadrom a semenom, nahrubo nasekané)
- 2 polievkové lyžice nesladených mandlí (sekané)
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- štipka muškátového orecha
- 1/4 čajovej lyžičky rasce
- 1 čerstvá petržlenová vňať (nahrubo nasekaná)
- 2 polievkové lyžice hrozienok (zjemnené v teplej vode)
- 3 vajcia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pečte čili a odstráňte kožu a semená.
Vo veľkej panvici zohrejte olej alebo sadlo na miernom ohni. Pridajte hovädzie alebo bravčové mäso a hnedé až do konca. Pridajte cesnak, cibuľu, jablko, mandle, škoricu, muškátový oriešok, rascu, štipku soli a korenie a varte asi 5 minút.
Biele vajcia porazte do špičky mixérom alebo šľahačkou. Preložte vaječné žĺtky a štipku soli. Každý plnený chile ponorte do vaječnej zmesi a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Čile nalejte rovnakou časťou výplne. Zmiešajte alebo zmiešajte krém, vlašské orechy a cukor s odpareným mliekom. Nalejte čerstvo uvarené čili a posypte semienkami granátového jablka.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- Mexičan
- jar
