Barbara Rolek
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Chladenie: 4 hodiny
- Výťažok: 12 porcií Coconut Cream Trifle
Aj keď je kokos tropickým ovocím, východoeurópania ho milujú a veľkoryso ho používajú v zákuskoch, šalátoch a dokonca aj polievkach. Tento dezert maličko kombinuje vanilkový špongiový koláč s kokosovým krémom, opečeným kokosom a šľahačkou. Zostavte ju do priehľadnej sklenenej misy alebo misky s malými kúskami, aby boli zrejmé pekné vrstvy. Na ozdobu používajte sezónne ovocie a čerstvú mätu, napríklad mandarínkové pomaranče na jeseň alebo maraschino čerešne na Vianoce.
prísady
- Kokosový krémový krém:
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice vody
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 1/4 šálky tvrdej šľahačky
- 1/2 šálky cukru
- 4 unce nesoleného masla
- 2 1/4 šálky vločkového kokosu (sladené)
- 1/4 šálky kyslej smotany
- Sponge Cake:
- 1 maďarský piškotový koláč (pečený na panvici s rozmermi 13 x 9 palcov a ochladený)
- obloha:
- 2 šálky tvrdej šľahačky (šľahačka s 2 lyžicami jemného cukru)
- 2 šálky vločkového kokosu (sladené a opečené)
- Voliteľné: sezónne ovocie
- Voliteľné: čerstvé lístky mäty
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, táto maličká miska je rozdelená do funkčných kategórií, aby vám pomohla lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Kokosový krémový krém
Kukuričný škrob, vodu a vanilku vmiešajte do malej misky, aby sa kukuričný škrob rozpustil.
Do hrnca uvarte 1 1/4 šálky šľahačky, 1/2 šálky cukru a masla.
Pridajte zmes kukuričného škrobu a vráťte sa k varu.
Vyberte z tepla a zamiešajte do 2 1/4 šálky kokosu.
Úplne cool.
Zamiešajte do kyslej smotany.
Prikryte plastovým obalom dotýkajúcim sa povrchu krému a chladte najmenej 2 hodiny.
Zostavte pušku
Rozpadnutý chladený piškótový koláč sa rozpadá a polovica drobných drobčekov sa rozdrobí na spodok misky s maličkosťami.
Nalejte polovicu smotany z kokosového oleja, potom polovicu opečeného kokosového oleja a tretinu šľahačky.
Zopakujte koniec s poslednou tretinou šľahačky na vrchu.
Podľa potreby ozdobte.
Pred podávaním niekoľko hodín chladnite.
Značky receptov:
- kokosový orech
- zákusok
- východoeurópsky
- Vianoce
