Fotografie Stevea Browna / Fotoknižnica / Getty
- Celkom: 2 hodiny 10 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 105 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 489 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 42g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 489 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sodík 275 mg | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 5g | 16% |
| Proteín 42g | |
| Vápnik 161 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o klasickú kombináciu s vynikajúcou chuťou, špagety, mäsové gule a chutnú paradajkovú omáčku. Podávajte s cesnakovým chlebom alebo teplými závitkami a hodeným šalátom pre perfektné rodinné jedlo.
Omáčka je vynikajúca pri mäsových guličkách, ale môžete vynechať mäsové guličky. Mleté hovädzie mäso iba opečte bazalkou, soľou a korením a potom dusíme omáčkou. Tipy a variácie nájdete v tipoch.
prísady
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 1/2 šálky strúhanky (jemne suchá)
- 1 vajíčko (jemne zbité)
- 1/4 šálky syra parmezán (strúhaný)
- 3 polievkové lyžice teplej vody
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 3/4 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja alebo rastlinného oleja
- 2 (14, 5 oz) plechovky nakrájané na paradajky
- 1 (6-unca) paradajková pasta
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (nakrájané na sekanie alebo 1 1/2 lyžičky sušenej petržlenovej vločky)
- 1 čajová lyžička sušeného oreganového listu (drvené)
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- 1 špagety (1 libra alebo linguine)
- Parmazánový syr (na servírovanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Kombinujte mleté hovädzie mäso s drobkami, vajcom, 1/4 šálky parmezánu, vodou, 1/2 lyžičky bazalky a 1/4 lyžičky čierneho korenia.
Tvarujte do asi 3 tuctov 1-palcových mäsových guličiek.
Vo veľkej panvici alebo v holandskej peci hnedé mäsové guľôčky na miernom ohni v malom množstve oleja, zo všetkých strán hnedé.
Keď sú mäsové guľôčky pevné, vypustite prebytočný tuk a potom pridajte paradajky, paradajkovú pastu, cibuľu, cesnak, petržlen, soľ a oregano.
Omáčku a mäsové guľky odkryte na miernom ohni asi 1 až 1 1/2 hodiny, občas zamiešajte.
Tesne pred omáčkou varte linguine alebo špagety vo vriacej slanej vode podľa pokynov na obale. Odtok dobre a spolu s omáčkou podávajte horúci.
Ponúknite malú misku alebo nádobu nastrúhaného parmezánu pri stole.
Variácie receptov
- Mäsové guľky môžu byť pečené. Mäsové guľky tvarujte, položte ich na chladiaci stojan vo veľkej pečenej panvici a pečte asi 15 až 20 minút. Skombinujte ich v holandskej peci s prísadami omáčky a pokračujte v recepte. Podľa potreby pridajte nakrájanú papriku a / alebo strúhanú mrkvu. Základná omáčka na mäso - Namiesto výroby mäsových guličiek mleté hovädzie mäso zhnednite v malom množstve oleja v holandskej peci alebo veľkej panvici. Odtok dobre a potom pridajte omáčkové prísady na panvicu. Varte 1 až 1 1/2 hodiny.
Mohlo by sa vám páčiť
Značky receptov:
- špagety
- karbonátky
- entrée
- taliansky
