Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 95 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 1 sekaná (6 až 8 porcií)
Táto sekaná Heinz 57 je vinobranie recept, ktorý zdieľa Connie. Sekaná na mäso je jednoduchá kombinácia mletého hovädzieho mäsa, ochutených omrvín a zakúpenej omáčky Heinz 57. Omáčka sa používa aj na vrchnú časť sekanej mäso.
prísady
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 1 vajíčko (jemne zbité)
- 1/2 šálky strúhanky na chlieb (ochutené a suché, napríklad talianske korenie alebo cesnak a bylina)
- 1/4 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1/3 šálky mlieka
- 2/4 šálky omáčky Heinz 57 (plus viac na polevu)
- 3/4 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4. Vyrovnajte okraj alebo plech na pečenie s fóliou.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, rozbité vajíčko, omrvinky, cibuľu, mlieko, 1/4 šálky Heinz 57, soľ a korenie.
Mäsovú zmes vytvarujte do bochníka a vložte ju do pripravenej panvice.
Pečte v predhriatej rúre 1 hodinu (pozri poznámku). Prebytočné mazivo opatrne vylejte a doplňte omáčkou Heinz 57. Sekaná na mäso vráťte do rúry na 10 až 15 minút dlhšie.
Pred krájaním nechajte sekanú mäso stáť 5 minút.
Tipy
- Pečieme iba 45 minút a zdá sa to v poriadku. Pred pečením občas dáme na vrch omáčky nejakú omáčku. Ak si chcete vyrobiť domáce drobky, kocky nakrájajte na plátky chleba. Kocky rozložte na plech a pečte asi 12 až 14 minút v predhriatej rúre s teplotou 325 ° C alebo dovtedy, kým nie sú suché a mierne zhnednuté. Rozdrvte na výrobu jemných omrvín. Ak je to potrebné, dochutíme cesnakovým práškom alebo talianskymi prísadami.
Variácie receptov
- Pridajte 1/4 šálky jemne nasekanej papriky spolu s cibuľou. Domáca omáčka „Copycat“ Heinz 57: V miske skombinujte 1/2 šálky kečupu, 3 polievkové lyžice omáčky Worcestershire, 1 polievkovú lyžicu plus 1 čajovú lyžičku pripravenej horčice, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a pár kvapiek tabasco omáčky.
Značky receptov:
- sekaná
- entrée
- nás regionálne
- rodinná večera
