Smrek
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 415 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 52g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 415 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 52 g | 19% |
| Vláknina 9g | 33% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 108 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Gibson je obľúbený nápoj, ktorý každý milovník ginu bude chcieť ochutnať. Je tu už viac ako storočie (v závislosti od verzie vašej histórie, ktorej veríte) a recept je neuveriteľne jednoduchý… Možno to už viete!
Čo je Gibson? Nič viac ako gin martini zdobené kokteilovou cibuľou alebo tromi (nikdy párne číslo - to je smolu) namiesto toho, aby sa šklbol olivou alebo citrónom. Táto jednoduchá zmena dáva nápoju iný podtón, ktorý sa mení zo sýtej olivy na zemitú, ľahkú cibuľovú príchuť. Je to fascinujúce a možno budete chcieť len uprednostniť tento recept pred druhým.
prísady
- 2 1/2 oz ginu
- 1/2 unca suchého vermutu
- Ozdoba: 1 alebo 3 cibuľky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Nalejte ingrediencie do miešaného pohára s kockami ľadu.
Smrek
Dobre premiešajte.
Smrek
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Smrek
Ozdobte kokteilovou cibuľou.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Rovnako ako v prípade martini použite prémiový gin a vermút a upravte pomer tak, aby vyhovoval vášmu vkusu. Cibuľa cibuľová sa nachádza vo väčšine nádob s potravinami, zvyčajne hneď vedľa olív. Cibuľa sa tiež dobre oženuje s vodkou, keď nahrádza ju. gin.
Ako silný je Gibson?
Martini a Gibson sú vo všetkom rovnakí, okrem ozdôb, takže majú rovnakú silu. Ak je vyrobený z 80 proof ginu pomocou pomeru receptúry, tento nápoj váži statne 31% ABV (62 proof).
„Skutočný“ Gibsonov príbeh
Gibson obklopuje mätúca história. Štandardný príbeh, ktorý nájdete takmer v každej referencii o kokteile, je ten, že niekedy v 30. rokoch minulého storočia ilustrátor časopisov Charles Dana Gibson požiadal Charlieho Conollyho z klubu hráčov v New Yorku, aby urobil „niečo iné“. Conolly použila kokteilovú cibuľu na ozdobenie martini a výsledný nápoj sa stal známy ako gibson.
Ďalšia verzia umiestňuje nápoj o 40 rokov skôr. V osobnom e-maile, ktorý mi poslal Charles Charles Pollok Gibson, rozpráva príbeh svojej rodiny o vzniku Gibsona: Veľký otec jeho otca, Walter DK Gibson, bol skutočným géniom za kokteilom zdobeným kokteilom a prvý Gibson vyrobil niekedy okolo roku 1898 na Český klub v San Franciscu.
Tu je Charlesov zoznam jeho kokteilovej histórie jeho vlastnými slovami:
„Príbeh pokračuje, že WDK Gibson namietal proti spôsobu, akým barman v Čechách vyrobil martinis. Uprednostňoval ich miešanie a výrobu s Plymouth Ginom. Veril tiež, že jedenie cibule zabráni prechladnutiu. Od tejto cibule. V neskorších knihách o baroch som nevidel twist oranžovej farby, takže trochu oleja spadol na vrchol. Pôvodný Gibson - rovnako ako všetky martini - bol pred prvou svetovou vojnou sladší s asi 1/4 unca vermút.
„WDK zomrel v roku 1938. Pamätám si, že tu v San Franciscu v mojom detstve (v šesťdesiatych rokoch) hovoril môj starý otec a celý starý dav o Gibsonovi, ako ho tu vytvoril Walter Gibson, ktorý bol švagrom "Cukrový kráľ" JD Spreckels. Prvý odkaz, ktorý som naňho uvidel v stĺpcovej knihe, bol vytlačený okolo roku 1911.
„… Bohužiaľ som nepoznal WDK Gibsona, ale všetci tí, ktorí to urobili, môj starý otec a môj otec a strýko, si ho dobre pamätali a na skutočnosť, že vymyslel Gibsona. Píval ich až do svojej smrti v roku 1938.; a počas zákazu jeho manželka, ktorej sestrou bola Lillie Spreckelsová, trvala na tom, aby bol gin pripravovaný špeciálne doma, aby sa do nej nevrátil kvalitný sklz. Žiaľ, nemám tušenie, aký je jej recept. ““
Takže tu to máte priamo od zdroja (alebo od štvrtej generácie od zdroja).
Okrem toho v 70. rokoch Charles McCabe z kroniky San Fransisco uverejnil rozhovor s Allanom P. Gibsonom o jeho veľkom strýkovi a Gibsonovi. Tento rozhovor sa teraz nachádza v knihe McCabeho „Slabosť dobrého človeka“ (Chronicle Books, 1974).
Značky receptov:
- gin
- americký
- narodeniny
- nápoj
