Smrek
- Celkom: 70 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 434 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 52g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 434 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 12g | 60% |
| Cholesterol 51 mg | 17% |
| Sodík 609 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 52 g | 19% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 130 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chata koláč je jednou z klasík britskej klasickej kuchyne. Je známe, že je výdatné, plní a ohrieva jedlo, a hoci sa často považuje za zimné jedlo, je perfektné v každom ročnom období.
Nenechajte sa odradiť počtom prísad v tomto recepte - výroba tohto koláča stojí za námahu.
Na skutočne chutný koláč použite čerstvo zomleté hovädzie mäso alebo ak chcete byť veľmi šetrní, použite zvyšné hovädzie mäso z nedeľnej pečene, aby sa váš koláč stal autentickým.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 libry na pečenie zemiakov (ošúpané a rozštiepené)
- 6 polievkových lyžíc mlieka
- 4 unce masla (kocky)
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1/2 lyžice sadla (alebo odkvapov)
- 1 šálka cibule (sekané)
- 1 šálka mrkvy (sekané)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 2 šálky mletého hovädzieho mäsa
- 2 šálky hovädzieho mäsa
- 2 lyžice petržlenu s plochými listami (jemne nasekané)
- Voliteľné: 1 šálka bielych húb (nasekané)
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1 lyžica masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 5 ° C / 190 ° C / značku plynu 5.
Vložte zemiaky do panvice a zakryte vriacou vodou. Jemne povarte, kým nezmäkne - asi 15 minút.
Smrek
Vypusťte a potom na panvicu pridajte mlieko a maslo. Zahrievajte, kým sa maslo neroztopí.
Smrek
Pridajte zemiaky späť na panvicu a rozdrvte. Ochutíme soľou a korením a odložíme.
Smrek
Roztopte masť alebo kvapkanie vo veľkej hlbokej panvici alebo holandskej peci. Pridajte cibuľu a mrkvu a opečte 5 minút.
Smrek
Pridajte cesnak a varte ešte jednu minútu. Dbajte na to, aby ste cesnak nespálili.
Smrek
Pridajte mleté hovädzie mäso a zhruba štvrtinu hovädzieho mäsa. Varte za stáleho miešania, až kým nebude všetko mäso opečené.
Smrek
Pridajte zvyšnú zásobu, petržlen, voliteľné huby a soľ a korenie. Prikryte tesne priliehajúcim vekom a varte 15 minút.
Smrek
V malej mise rozmačkajte múku na 1 lyžicu masla, aby ste vytvorili pastu.
Smrek
Pridajte malé kúsky pasty do omáčky z mletého mäsa a miešajte, kým sa všetka múka nerozpustí.
Smrek
Opakujte, kým sa všetka pasta nevyčerpá. Omáčka by sa mala mierne zahustiť.
Smrek
Zakryte rezervovanou zemiakovou kašou.
Smrek
Roztiahnite zemiaky a posypte strúhaným syrom.
Smrek
Pečte vo vyhrievanej rúre 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým povrch nie je krehký a hnedý.
Smrek
Podávajte ihneď s čerstvou sezónnou zeleninou.
Variácie receptov
- Ak ste hovädzie mäso nechali z nedeľnej pečene, nakrájajte ho na kuchynský robot a vynechajte krok na prípravu mletého hovädzieho mäsa v tomto recepte. Pridajte hovädzie mäso a vývar do zmesi mrkvy a cibule a pokračujte vyššie uvedeným krokom 4. Technicky by sa to nazývalo pastiersky koláč. Použite klobásy namiesto mletého hovädzieho a jahňacieho mäsa. Na výrobu vegetariánskeho chalupového koláča použite sladké zemiaky.
Značky receptov:
- mrkva
- ľahký domček
- večera
- britský
