Obrázky Michelle Tran / EyeEm / Getty
- Celkom: 20 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 3 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 717 | kalórií |
| 59g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 717 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 59 g | 75% |
| Nasýtený tuk 17g | 84% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodík 638 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 10% |
| Vláknina 8g | 30% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 541 mg | 42% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento výdatný šalát je vynikajúcou voľbou pre horúci letný deň alebo večer, keď chcete niečo plniť, ale nechcete stráviť veľa času v kuchyni. Časy varenia a prípravy sú super krátke a všetky ingrediencie sa spoja do jednej misky.
Toto jedlo - so svojou zmesou mäsa, syra, strukovín, orechov, paradajok, rímskeho šalátu a inej krehkej zeleniny - je podobné klasickému šalátu Cobb. Ponúka zmes príchutí a textúr, vďaka ktorým sa každé nové sústo poteší odlišne od predchádzajúcej.
prísady
- Pre šalát:
- 1 lyžica masla (alebo rastlinného oleja)
- 1 šálka šunky (nakrájaná na kocky)
- 1 veľký hlávkový šalát z hlavy (sekaný)
- 1/3 šálky červenej cibule (nakrájané na kocky)
- 1/4 šálky reďkovky (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky opekaných pekanových orechov (alebo pražené arašidy, nakrájané)
- 1/2 šálky varenej cíceru
- 1 stredne uhorka (olúpaná a nakrájaná na kocky)
- 2 malé až stredné paradajky (nakrájané na kocky)
- 1 šálka Havarti, Monterey Jack (alebo jemný syr čedar, kocky)
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájanej na sekanie)
- Voliteľné pre servírovanie: tortilla chips
- Pre vinaigretu:
- 1/4 šálky balzamového octu
- 1 čajová lyžička medu Dijonská horčica
- 1/2 šálky kvalitného olivového oleja
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo mleté korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo alebo rastlinný olej zohrejte v panvici na miernom ohni. Pridajte nakrájanú šunku a za stáleho miešania varte, kým nebude opečená. Vyberte panvicu a nechajte vychladnúť.
Vo veľkej mise kombinujte vychladenú šunku s nakrájaným šalátom, cibuľou, reďkovkami, pekanmi, cícerom, uhorkou, paradajkami, syrom a petržlenovou vňaťou; hodiť dobre premiešať.
V pohári alebo nádobe kombinujte balzamový ocot a horčicu. Postupne šľahajte v olivovom oleji a ochutte soľou a korením.
Šalát umiestnite na jednotlivé šalátové taniere, ak je to potrebné, na lôžko tortilla chips, s vinaigrette na boku.
Tipy
- Na opekanie pekanových orechov umiestnite suchú panvicu na mierne horúce miesto. Pridajte orechy a varte, za stáleho miešania a otáčania, kým nie sú aromatické a ľahko opečené. Odložte ich z tepla a preneste ich na tanier alebo nádobu, aby vychladli. Nakrájajte na kúsky zákusku. Môžete ľahko vymeniť inú zeleninu a využiť to, čo máte po ruke. Použite iný druh orechov alebo fazule, ktorý už máte vo svojej skrini. Alebo vyberte alternatívu k petržlenu, napríklad kôpru alebo bazalke, ktorú pestujete vo vašej záhrade. Šunku môžete nahradiť aj kockou, zvyškom tepelne upraveného bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo kurčaťa. Alebo nahraďte čerstvého páleného alebo konzervovaného tuniaka. Pretože je šalát tak prispôsobivý, môžete sa namiesto toho rozhodnúť pre svoje obľúbené dresingy.
Značky receptov:
- cícer
- šalát so šunkou
- šunkový a syrový šalát
- entrée
