Jonelle Weaver / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 misa (10 až 12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 511 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 66g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 misa (10 až 12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 511 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 7g | 37% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Sodík 664 mg | 29% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 66 g | 24% |
| Vláknina 9g | 31% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 107 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento dresing z kukuričného chleba v južnom štýle je vyrobený klasickým spôsobom so starými drobkami a čerstvými kockami. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť, nakrájajte čerstvé rezané kuracie mäso a na výplň použite vývar a mäso.
Obvaz sa pečie vo veľkej pekáči, čo je odporúčaná metóda. Ak sa rozhodnete uvariť plnku u vtáka, prečítajte si základy moriek: bezpečne plňte vtáka.
prísady
- 6 šálok rozpadol kukuričný chlieb
- 3 šálky drobky z jemného chleba
- 4 unce masla
- 2 šálky cibule (sekané)
- 2 šálky jemne nasekaného zeleru
- 3 až 4 šálky kuracieho vývaru
- 2 šálky kuracie kocky (voliteľné)
- 1 polievková lyžica sušeného šalvie (rozpadnutá)
- 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu (rozpadnutý)
- 1 čajová lyžička sušenej majoránky (rozpadaná)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu (nasekané)
- 1 lyžička košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 vajcia (ľahko porazené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 375 F. Namažte veľkú plytkú pekáč alebo pekáč na pečenie.
Vo veľkej miešacej miske skombinujte omrvinky z kukuričného chleba a bieleho chleba.
V hlbokej panvici alebo strednej panvici na miernom ohni opečte cibuľu a zeler v masle, kým nie sú jemné. Nepoužívajte hnedé.
Skombinovanú zeleninu a maslo skombinujte so zmesou kukuričného chleba a chleba. Miešajte v kuracom vývare, dostatočne navlhčite. Ak je to potrebné, zamiešajte nakrájané kurča a ochucovacie prísady. Pred pridaním vajíčok ochutnajte a upravte korenie. Pridajte vylepené vajcia a premiešajte, kým sa dobre nerozmiešajú.
Zmes sa rozprestrie do pripravenej pekáča na pečenie. Panvicu pevne prikryte fóliou a pečte 25 minút. Panvicu odkryte a varte asi o 20 až 25 minút dlhšie.
Tipy
- Ako dusiť kuracie mäso - Do veľkej zásoby alebo holandskej rúry vložte 3 až 4 kusy kúskov kurčaťa. Zakryte vodou a pridajte 2 lyžičky soli, 2 bobkové listy, 1 šálku nakrájanej cibule a 1 strúčik cesnaku. Podľa potreby pridajte čerstvé alebo sušené bylinky. Priviesť do varu. Zakryte a znížte teplo; varte asi 1 1/2 hodiny, alebo kým mäso nespadne z kosti. Odstráňte kurča z kostí a nasekajte. Napnite vývar a odstraňte tuk. Kuracie kúsky môžete najprv prepečiť aj kvôli vyššej chuti a bez obáv pridajte mrkvu, zeler, korenie, malé množstvo citrónovej šťavy alebo šálku suchého bieleho vína atď. Použite 2 polievkové lyžice kvalitnej hydiny. zmiešajte a vynechajte šalvia, tymiánu, majoránku a rozmarínu.
Značky receptov:
- kukuričný chlieb
- príloha
- južné
- Vianoce
