Teubner / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: slúži 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 242 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 32g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: slúži 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 242 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Sodík 725 mg | 32% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 32g | |
| Vápnik 53 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Všeobecným pravidlom pri servírovaní horúcej nádoby je udržiavanie vývaru vývaru a poklesov korenín. Krása tejto kombinácie spočíva v tom, že umožňuje hosťom ochutnať jedlo podľa vlastného vkusu. Na druhej strane neexistujú tvrdé a rýchle pravidlá. Neváhajte a upravte základný recept podľa potreby.
Odporúčané vedľajšie jedlá (v prípade potreby si ich môžete vychutnať tak, ako sú, alebo variť v bujóne):
- Kukurica pre detiČerstvé huby Rezance z fazuľových nití (varte ich na vývare na konci jedla) ŠalátMango chutney Nie je to tradičné, ale môžete si tiež dať chrumkavý chlieb na namáčanie v vývare alebo v pare.
Navrhované poklesy:
Sójová omáčka, sója so zázvorovým dresingom, sezamová pasta, konzervovaný fazuľový tvaroh, horúca horčica, chilli olej, arašidová omáčka alebo vaša obľúbená horúca omáčka.
prísady
- 1 až 1 1/2 libra boku steak
- 6 šálok vody
- 2 balenia hovädzieho vývaru
- 2 polievkové lyžice bieleho vína
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 zelená cibuľa
- Zázvor 2 plátky
- Voliteľné: biele korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké papierové tenké plátky. (Mäso zmrazte na 1 až 2 hodiny, aby ste uľahčili krájanie, alebo požiadajte mäsiara, aby vám krájal).
Pripravte si prílohu (pozri zoznam odporúčaných nižšie), opláchnite a vypustite zeleninu. Ak sa používa v fondue, nakrájajte huby na kúsky zhryznutia. Štrk alebo šalát podľa potreby rozdrvte.
Položte hovädzie mäso a prílohu na samostatné taniere na stôl. Ponorte omáčky na stôl do malých samostatných misiek.
Uistite sa, že každý hosť má kompletné nastavenie miesta vrátane máčacej vidlice (podľa možnosti farebne označenej) a malej misky na uloženie uvareného jedla.
Kombinujte vodu a hovädzí vývar a privarte. Znížte na dusenie a pridajte biele víno, sójovú omáčku, zelenú cibuľu a zázvor. Preneste dostatok vývaru tak, aby bol hrniec fondue približne 2/3 až 3/4 plný. (Koľko vývarov budete závisieť od veľkosti hrnca s fondue).
Položte hrniec s fondue na horák a nechajte ho variť celé jedlo. Zvyšný vývar zohrejte na varnej doske.
Na varenie potravín v horúcom vývare použite ponorné vidličky a podľa potreby ponorte do omáčok.
Značky receptov:
- steak
- ponorenie
- fondue
- entrée
