Diana Rattray
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tieto kuracie prsia s vynikajúcou chuťou sa pečú do rúry k dokonalosti a potom sa podávajú s chutnou citrónovou a maslovou omáčkou. Kuracie mäso je ľahké a ľahké jedlo, ktoré sa zmestí do takmer každého jedla alebo stravy. Kuracie mäso podávame s horúcou varenou ryžou, quinoou, pečenými alebo šťouchanými zemiakmi alebo rezancami. Alebo ak dodržiavate diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo keto, podávajte kurča s karfiolovou ryžou alebo karamelovou kašou. Pridajte bočný šalát alebo zeleninu pre uspokojenie každodenného stravovania. Ružičkový kel, zelené fazule a anglický hrášok sú vynikajúcimi voľbami.
Recept sa dá ľahko zväčšiť na väčšiu rodinnú alebo večernú párty.
prísady
- 4 polovice kuracieho prsníka (vykostené)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (viac alebo menej podľa potreby)
- Košer soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 4 polievkové lyžice masla
- 1 1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 2 zelené cibule (nasekané, biele a svetlo zelené oddelené od tmavozelenej)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- Voliteľné: 1 čajová lyžička petržlenu (čerstvá, nakrájaná)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Diana Rattray
Umiestnite stojan rúry asi 5 až 6 palcov pod prvok brojlera a potom brojler predhrievajte. Vyrovnajte pekáč alebo pekáč s fóliou a na panvicu vložte stojan. Naolejujte stojan.
Kuracie prsia opláchnite papierovými utierkami. Kuracie prsia dajte medzi dva listy plastového obalu a jemne buďte mäsovou paličkou alebo iným typom ťažkých predmetov (napr. Valček, plechovku zeleniny, ťažkú panvicu alebo panvicu atď.), Aby ste dosiahli tenkú hrúbku. Opakujte so zvyšnými kuracími prsiami. Prípadne, ak sú kuracie prsia veľké, nakrájajte na každé z nich vodorovne, aby ste vytvorili 2 kotlety.
Diana Rattray
Kuracie prsia umiestnite na naolejovaný stojan na brojlery. Kura vtierajte olivovým olejom a jemne posypte soľou a korením.
Diana Rattray
V panvici kombinujte zvyšné ingrediencie; dajte panvicu na mierne teplo a privarte ju k varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a duste asi 30 sekúnd. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie. Zrušil.
Diana Rattray
Kuracie mäso opekajte asi 12 až 15 minút a do polovice doby varenia. Každé kuracie prsia pokvapkajte asi 1 čajovou lyžičkou zmesi citrónového masla asi 1 minútu pred dokončením.
Diana Rattray
Kuracie prsia podávajte so zvyškom omáčky z citrónového masla a posypte zelenou cibuľkou a nasekanou petržlenom, ak sa používa.
Tipy
- Časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti a hrúbky kuracích prsia. Aby ste sa ubezpečili, že kurča nie je tepelne upravené alebo tepelne tepelne upravené, skontrolujte ho teplomerom s okamžitým čítaním vloženým do stredu najhrubších kusov. Minimálna bezpečná teplota - podľa USDA - pre kurča je 165 ° C (75 ° C). Jemne buďte kuracie prsia, aby nedošlo k roztrhnutiu mäsa. Ak nemáte plastový obal, použite vrecko na uchovávanie potravín. Vložte kuracie prsia do vrecka a jemne ju buďte. Servírovacia časť kurčaťa je asi 4 oz, takže pre každého dospelého naplánujte asi 5 až 6 oz kuracích pŕs.
Variácie receptov
- Do omáčkovej zmesi pridajte pikantnú príchuť s lyžičkou alebo dvoma odkvapkanými nasekanými kaparami. K omáčke pridajte bylinné tóny s 1 až 2 čajovými lyžičkami čerstvých nasekaných tymiánových listov alebo bazalky.
Značky receptov:
- citrón
- maslová omáčka na kurča
- entrée
- americký
