Tim Hawley / Fotografova voľba RF / Getty
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
Tento pikantný a uspokojivý guláš z kura je plný hrachu, vodnice, mrkvy, kukurice, zemiakov a inej chutnej zeleniny a ochucovadiel. Užite si to s knedľami.
prísady
- 1 kurča (pečené; asi 4 až 5 libier; krájané)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 1/2 šálky vody
- 1/2 šálky sherry (alebo kuracieho vývaru)
- 2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky korenia
- 8 až 10 malých cibúľ (biela, polovica)
- 1 šálka hrášku (čerstvá alebo mrazená)
- 1 šálka mrkvy (nakrájaná na plátky)
- 1/2 pohára vodnice (alebo nakrájané na rutabaga)
- 1 šálka zemiakov (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky kukurice (čerstvej alebo mrazenej)
- 1/3 šálky múky (zmiešané s 1/2 šálky studenej vody na vytvorenie pasty)
Kroky, ako to dosiahnuť
Olej zahrievajte v holandskej rúre alebo v silnom hrnci. Pridajte kúsky kurčaťa; hnedá zo všetkých strán. Pridajte vodu, sherry, soľ a korenie. Zakryte a duste asi 45 minút.
Pridajte cibuľu, hrášok, mrkvu, repu, zemiaky a kukuricu; prikryte a nechajte variť ďalších 35 až 45 minút.
Miešajte v zmesi múky a vody; pokračujte vo varení, kým dusené mäso nezhustne, asi 10 minút. Podľa potreby podávajte ryžu.
Značky receptov:
- fazuľa
- entrée
- americký
- rodinná večera
