Diana Miller / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
Tento ľahko upečený kurací kastrol je populárny pokrm alebo potluck každý deň. Vyrába sa zo sušeného hovädzieho mäsa, kyslej smotany, polovíc kuracích pŕs a trochou slaniny.
Kuracie mäso sa pečie v pomalej peci, ale môže sa pečiť pri vyššej teplote kratší čas. Kuracie mäso zabaľte kúskami slaniny alebo slaninu položte na hornú časť kuracích pŕs.
prísady
- 1 jar (2, 5 unca) sušeného hovädzieho mäsa
- 6 vykostených polovíc kuracích pŕs, bez kože
- 1 plechovka (10 3/4 oz) kondenzovaná smotana z húb na polievku, neriedená
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 6 plátky slaniny, pravidelné alebo morčacie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 250 ° F.
Namažte pekáč na pečenie 9 x 13 x 2 palce.
Do pripraveného pekáča rozdeľte hovädzie mäso do jednej vrstvy.
Nakrájajte plátky slaniny na kuracie prsia a potom dajte kurča na hovädziu vrstvu.
V malej miske zmiešajte polievku a kyslou smotanu.
Polievku nalejeme na kurča.
Pečieme odkryté asi 2 hodiny alebo dovtedy, kým nie je kurča uvarené. Aby sa zabezpečila rovnomernosť, skontrolujte kuracie prsia teplomerom vloženým do stredu najhrubších kusov. Minimálna bezpečná teplota varenia kura, morky a inej hydiny (vrátane mletej hydiny) je 73, 9 ° C. Tento kastrol sa môže tiež pečať pri 350 ° C asi hodinu.
Tipy pre odborníkov
Kurča posypeme niekoľkými polievkovými lyžicami parmezánu asi 20 minút pred tým, ako sa to urobí.
Hotovú misku podľa potreby ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- americký
- rodinná večera
