StockFood / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 370 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 57g | sacharidy |
| 15g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 370 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 310 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 57 g | 21% |
| Vláknina 13g | 46% |
| Proteín 15g | |
| Vápnik 240 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Najlepšie karí sú vyrobené z najčerstvejších surovín (vrátane korenia) a rýchlo sa varia. To je dôvod, prečo je tento karfiol a cícer curry taký vynikajúci a jednoduchý na výrobu - istý víťaz.
V tomto recepte povýšte britského karfiolu na nové výšky pomocou tohto vegetariánskeho karfiolu a cíceru Curry. Nielen, že je kari recept rýchly a ľahký na výrobu, ale je lacný a výživný. Vďaka tomu je kari perfektný pre hlavné jedlo, obed alebo prílohu pre mäso - preto vyhovuje vegetariánom aj mäsožravcom.
Tajomstvo úspechu s týmto pokrmom nie je jeho prevarenie, najmä karfiolu.
prísady
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa (jemne nakrájaná)
- 2 zelené chilli papričky (jemne nakrájané na kocky)
- 1 "/ 2 cm zázvoru (jemne nastrúhaný)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- ½ lyžičky chilli prášku
- 1 lyžička kurkumy
- 2 lyžičky garam masala
- 1 lyžica mäkkého hnedého cukru
- 1 x 14oz / 400 g nakrájaných paradajok
- 1 cícer cícera 1 x 4oz / 400 g, vypustený
- 1 1x 4oz / 400g cínového kokosového mlieka
- 1 karfiol hlavy
- 2 veľké hrsti detského špenátu
- Tmavá soľ
- Dash pepper
Kroky, ako to dosiahnuť
Olej zahrievajte na veľkej panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a varte na miernom ohni, kým nebude cibuľa mäkká.
Pridajte zelenú chilli, zázvor a cesnak a pokračujte vo varení 1 minútu. Dajte pozor, aby nedošlo k spáleniu. Potom pridajte chilli, kurkumu, garam masala a cukor a varte ďalšiu minútu za stáleho miešania. Nalejte paradajky, cíceru a kokosové mlieko, dobre premiešajte.
Odstráňte vonkajšie listy karfiolu, odrežte silnú stonku v spodnej časti a potom rozlomte karfiol na kvety približne rovnakej veľkosti - snažte sa, aby neboli príliš malé alebo aby sa rozpadli, príliš veľké a nebudú variť.
Pridajte do kvetinovej omáčky na panvici kvetinové karfioly. Varte 10 minút, kým sa karfiol nevarí, ale nie mäkko. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu zásoby alebo vodu.
Skontrolujte korenie a podľa potreby pridajte soľ a / alebo korenie, potom premiešajte špenátom, až kým nezačne vädnúť.
Podávame s varenou ryžou a / alebo chlebom Naan alebo kapattis.
Tipy na recepty
- Najlepšie sú čerstvé suroviny. Pretože sa jedná o rýchle uvarené karí, prezretý karfiol nebude fungovať. Čerstvosť sa rozširuje aj do korenín; Mnohí si zvyknú držať poháre na korenie po celé roky a očakávať, že budú dobré; nie sú. Pravidelne ich vymažte.
Značky receptov:
- cícer
- príloha
- britský
- weeknight
