Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 475 | kalórií |
| 28g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 17g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 475 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 28 g | 36% |
| Nasýtený tuk 15g | 76% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| 808 mg sodíka | 35% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 15% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 17g | |
| Vápnik 507 mg | 39% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vďaka jednoduchej omáčke zo syra čedar sú tieto plátky varenej mrkvy mimoriadne zvláštne. Podávajte ich spolu s nedeľnou večerou alebo dovolenkovým jedlom. Čerstvé strúhanky dodávajú tejto panvici pekný vzhľad a chrumkavosť, ale francúzske vyprážané cibuľové krúžky by tiež robili peknú polevu.
prísady
- 1 1/2 libra mrkvy (ošúpané a nakrájané na tenké plátky, asi 5 šálok plátov 1/4 palca)
- 1 šálka vody
- 1/2 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka syra čedar (ostrý, strúhaný)
- 1 horčica horčice
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Na polevu:
- 1 šalátová strúhanka (čerstvá a mäkká)
- 2 polievkové lyžice masla (tavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° C. Ľahko maslo 1 1 2 - 2 až 2-kvartánovú pekáčku.
Nakrájanú mrkvu, vodu a soľ skombinujte v hrnci na stredne vysokú teplotu. Priviesť do varu. Zakryte a znížte teplo na stredne nízku; dusíme asi 20 minút. Odtok dobre odložte a odložte.
Rozpustite 2 lyžice masla v panvici na miernom ohni. Miešajte do univerzálnej múky. Varte za stáleho miešania počas 2 minút, až kým nie je temperamentný a hladký. Pridajte mlieko za stáleho miešania. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne. Pridajte drvený syr čedar a mletú horčicu. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie. Jemne kombinujte omáčku s mrkvou a lyžičkou do pripravenej misky na pečenie.
V malej miske hodte čerstvé drobky s dvoma lyžicami rozpusteného masla. Strúhanku rovnomerne posypte mrkvovou zmesou.
Pečieme kastról pri teplote 375 ° C počas 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým zmes nepublikuje a vrchná vrstva nie je ľahko zhnednutá. Ak chcete polevu ešte viac zhnednúť, otočte nastavenie rúry na minútu alebo dve.
Značky receptov:
- čedar
- príloha
- južné
- Vianoce
