bhofack2 / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 2 šálky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 305 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 305 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 43 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 35 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na karamelizované arašidy vytvára chrumkavé, chrumkavé, sladké a slané občerstvenie. Tieto arašidy sú potiahnuté chrumkavou vrstvou cukru, ktorý je štedro ochutený soľou, škoricou a vanilkovým extraktom. Môžete tiež experimentovať s inými koreniami a skutočne si prispôsobiť arašidy. Sú úžasné samy osebe, ale môžete ich aj nasekať a pridať k sušienkam, koláčikom a slaným jedlám, ako sú šaláty.
prísady
- 2 šálky surových arašidov
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1/3 šálky vody
- 1/8 čajovej lyžičky kóšer alebo morská soľ
- 1/8 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte plech na pečenie obložením hliníkovou fóliou a odložte ho na chvíľu.
Vo veľkej, ťažkej panvici kombinujte vodu, cukor a arašidy na miernom ohni. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým tekutina klesá a stáva sa sirupovou. Po asi 10 minútach sa zmes zmení na zrnitú a arašidy budú vyzerať pieskovo.
Pokračujte vo varení a premiešajte zmes. Arašidy stmavnú a postupom času sa zrnitý cukor v miestach roztopí a zmení sa na sirup. Je dôležité často miešať, aby sa arašidy nespálili a cukrový sirup sa rovnomerne rozložil.
Arašidy varte, až kým nie sú tmavozelenej alebo svetlej jantárovej farby. Nerobte si starosti, ak sa na arašidoch stále drží zrnká cukru; je to normálne a dodáva hotovým cukrovinkám chutnú chrumkavú textúru. Keď sú veľmi blízko požadovanej farby, pridajte soľ a škoricu a niekoľkokrát premiešajte. Vyberte panvicu z ohňa, pridajte vanilku a premiešajte.
Zoškriabajte arašidy na pripravený plech na pečenie a lyžičkou ich rozotrite do tenkej vrstvy. Nechajte ich vychladnúť a potom ich rozdeľte na malé kúsky. Akonáhle sú arašidy úplne vychladnuté, môžu sa zabaliť do vzduchotesnej nádoby a skladovať pri izbovej teplote niekoľko týždňov.
Užite si to!
Značky receptov:
- cukrík
- zákusok
- americký
- Vianoce
