Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 185 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 185 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 304 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 9% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 55 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Klasický šalát Tabbouleh - aka tabouli - sa vyrába z prasknutej pšeničnej bulgury, petržlenu, paradajok a svetlého cesnakového dressingu. Neváhajte sa pohrať s proporciami, najmä s rôznymi druhmi zeleniny. Príklad: Môžete to urobiť bez paradajok, ak by čerstvé, zrelé neboli, alebo hodiť do petržlenu oveľa viac (hovoríme tri veľké trsy) na zelenší šalát.
Sledujte teraz: Ako si vyrobiť klasický tabbouleh šalát
prísady
- 1 šálka popraskanej pšeničnej bulgur
- 1 1/2 šálky vriacej vody
- 1 lyžička jemnej morskej soli (delená)
- 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 šálky čerstvých lístkov mäty
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 parta plochých listov
- 4 paradajky
- 1 anglická alebo skleníková uhorka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vložte bulgur do strednej misky a posypte 1/2 lyžičky soli. Pridajte 1 1/2 šálky vriacej vody, zakryte a nechajte stáť 20 minút.
Smrek
Zatiaľ čo bulgar sedí, namiešajte v mixéri olivový olej, citrónovú šťavu a cesnak (alebo strúhajte cesnak do kuchynského robota až do mletia, potom pridajte olivový olej a citrónovú šťavu a vírte do dresingovej konzistencie).
Smrek
Pridajte lístky mäty, zvyšnú 1/2 lyžičky soli a korenie. Vírte, až kým lístky mäty dobre zapadnú do obväzu a obväz je viac-menej hladký. Ak chcete, ochutnajte a pridajte viac soli a korenia.
Smrek
Vyberte petržlenové listy zo stoniek; zlikvidujte stonky alebo ich uložte na ďalšie použitie. Listy zhruba nasekajte. Jadrá, semená a nasekané paradajky. Ošúpajte, nakrájajte a nakrájajte uhorky (odstránenie semien z uhorky zabráni tomu, aby sa konečný šalát stal príliš vodnatým a tiež zmierňoval akúkoľvek horkosť, ktorú môžu mať uhorky). Miesto vo veľkej miske.
Smrek
Skontrolujte bulgur. Po 20 minútach by mala absorbovať všetku vodu, ale na dne misky môže byť trochu. Ochutnajte bulgur, mal by byť krehký. Ak nie, zamiešajte, prikryte a nechajte ďalších 10 minút sedieť. Ak je krehký a v miske je voda, vypuste bulgur do sita s jemnými okami alebo ho zdvihnite štrbinovou lyžicou do samostatnej misky.
Smrek
Nalejte dresing cez bulgur a hodte dobre kombinovať. Pridajte petržlen a hodte, aby ste ich dobre kombinovali. Pridajte paradajky a uhorky a premiešajte.
Smrek
Podávajte ihneď alebo prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na podávanie, až do noci. Užite si to!
Smrek
Tipy
- Ak máte chladený šalát, vedzte, že to bude chutiť trochu lepšie a jasnejšie, ak ho necháte sedieť pri izbovej teplote najmenej 30 minút pred podávaním, aby z neho vzal nejaký chlad, ktorý odnesie zo svojho času v chladničke. Extra tip: Ak si chcete tento šalát pripraviť vopred, môžete tiež počkať, nakrájať a pridávať paradajky na poslednú chvíľu - čas v chladničke nikdy nie je ich priateľom!
Variácie receptov
- Použite quinoa namiesto bulguru - je to na trende, plné bielkovín a bezgluténu. Namiesto bulguru používajte kuskus pre ľahšiu textúru v šaláte. Až 1/2 šálky rozpadnutého syra feta na krémovú, ale slanú ranu. Miešajte v plechovke z odvodnenej a opláchnutej cíceru. Pridajte 1/3 šálky nasekaných čiernych olív s roztrúsenými tónmi pre hlbšiu chuť.
Značky receptov:
- Paradajka
- šalát
- stredný východ
- cookout
