liuliming / Getty Images
Biely čaj môže byť veľmi zložitý. Ako dlho to varíš? A aká teplota je na to najlepšia? Ak sa chcete naučiť najlepší spôsob, ako variť a podávať biely čaj, pozrite si tieto užitočné tipy.
Užitočné tipy
- Nepoužívajte vriacu vodu: Prvá vec, ktorú by ste mali vedieť o príprave bieleho čaju, je nikdy nepoužiť vriacu vodu. Vrúca voda môže zničiť jemnú chuť bieleho čaju. Väčšina odborníkov sa zhoduje v tom, že ideálna teplota vody pre biely čaj je medzi 170 až 185 F / 76 až 85 C. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak uvediete vodu do varu a necháte ju stáť jednu minútu, potom ju vylejte listy. Veľkoryso pridajte čajové listy: Biely čajový list je oveľa menej hustý a kompaktný ako iné druhy, čo znamená, že pravdepodobne budete chcieť zvýšiť počet čajových lístkov, ktoré bežne používate. Začnite tým, že použijete 2 čajové lyžičky listov bieleho čaju na každú šálku (8 uncí) vody. Urobte test chuti a podľa potreby pridajte alebo odčítajte ďalšie listy. Čím viac namáčate, tým lepšie: Konkrétne časy sa môžu líšiť v závislosti od použitej značky bieleho čaju. Všeobecne sa však odporúča 5 až 8 minút na prvé máčanie, ďalšie 2 až 3 minúty na každú ďalšiu šálku. Dodávatelia špeciálnych značiek, napríklad strieborných ihiel, často odporúčajú namáčanie čaju až 15 minút.
