Stephanie Kirkos
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 2 porcie (2 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1005 | kalórií |
| 61g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 74g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie (2 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1005 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 61 g | 78% |
| Nasýtený tuk 16g | 79% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Sodium 1284 mg | 56% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 14% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 74 g | |
| Vápnik 226 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Za rušnej pracovnej noci je možné pripraviť chutnú a elegantnú večeru, ktorá sa príliš dlho nez prípravuje. Toto kuracie jedlo bez lepku sa plní, je plné chuti a pečenie trvá menej ako 30 minút.
Majonéza sa môže javiť ako zvláštna zložka, ktorá sa kombinuje s kuracím mäsom (tento recept je v skutočnosti upravený podľa receptu na Hellmannovom pohári!) Tenká vrstva cez vrch vykosteného kuracieho prsia bez kože pomáha zamknúť vlhkosť a chuť. V kombinácii so suchou mletou cibuľou vytvára majonézová vrstva bujnú kôrku nad kuracím mäsom.
Hellmannovu majonézu sme použili s olivovým olejom, pretože obsahuje menej kalórií a menej tukov ako bežná majonéza, ale môžete použiť ktorúkoľvek značku majonézy, ktorú uprednostňujete (samozrejme, že je bezlepková, vždy si prečítajte etikety!)
Akonáhle je kurča takmer hotové, pridá sa nízka vlhkosť časti, rozdrvená mozzarella, ktorá vytvorí druhú vrstvu chute. Ak chcete zakončiť kurča tradičnými príchuťami v štýle Caprese, na vrchole sú usporiadané plátky paradajok, po ktorých nasleduje čerstvo nasekaná bazalka.
Naozaj chcete naštartovať príchuť? Dokončite misku pokvapkaním z balsamikovej redukcie, ktorá sa dá veľmi ľahko vyrobiť od nuly.
prísady
- 2 stredne vykostené kuracie prsia bez kože
- Viacúčelová múčka bez lepku na 1/4 šálky (Používame Bob's Red Mill)
- Košer soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- 2 až 3 lyžice. majonéza (Používame Hellmannovu majonézu s olivovým olejom)
- 1/4 lyžičky. vločky z červenej papriky
- 1/2 lyžičky. cibuľový prášok
- 1/4 lyžičky. cesnakový prášok
- 3 až 4 lyžičky. sušená mletá cibuľa
- 1/4 šálky časti s nízkym obsahom vlhkosti odstredenej mozzarely (alebo viac, pre skutočne kýčovité kurča)
- 1 veľké paradajka (nakrájané na plátky)
- 5 až 6 veľkých čerstvých listov bazalky, nahrubo nasekaných (ostriháme kuchynskými nožnicami)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 425 F. Vyrovnajte okrajovú plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovou rohožou.
Pridajte bezlepkovú múku na dno plytkej misky. Veľkoryso osolíme morskou soľou a korením a rozšľaháme vidličkou.
Kuracie prsia opláchnite a osušte suchou papierovou utierkou. Obe kuracie prsia úplne natrite v bezlepkovej múke a jemne pretrepte, aby sa odstránila prebytočná múka. Obe kuracie prsia položte na vložku do pečiva.
Majonézu rovnomerne rozložte medzi dve kuracie prsia pomocou malej špachtle alebo zadnej časti lyžice, aby sa vrchy a boky úplne pokryli tenkou vrstvou majonézy.
Vysušené korenie posypte vrchnou časťou majonézy a pridajte mletú cibuľu ako poslednú.
Kuracie prsia pečieme 20 minút. Vyberte z rúry a pridajte vrstvu rozdrvenej mozzarelly na vrch každého prsníka. Pečieme ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí a kurča sa úplne nevarí. *
Kuracie prsia vyberte z rúry a nechajte ich stáť 5 minút. Na vrch každého prsníka umiestnite 2 až 3 plátky paradajky a následne čerstvo nasekanú bazalku. Dokončite pokvapkaním balzamu. Podávajte ihneď.
Tip
- Uistite sa, že kuracie mäso úplne uvaríte, aby sa znížilo riziko choroby z potravín.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje lepok. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- americký
- rodinná večera
