Diana Rattray
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: slúži 4
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 292 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 27g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 292 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 8g | 41% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sodík 447 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 27g | |
| Vápnik 83 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kapary a citrón pripravujú pikantnú a chutnú omáčku, ktorá dokonale dopĺňa grilované steaky z tuniaka. Neváhajte uvariť tuniaka na grile alebo na panvici na varnú dosku.
Vyberte si kvalitný čerstvý tuniak pre brojler alebo gril. Mal by vyzerať trochu vlhký a ružový až tmavočervený. Vyhnite sa tuniakovi, ktorý je matný alebo hnedý. Ak sa zdá, že surový tuniak sa miestami odlupuje, môže byť trochu starý.
Tento tuniak pripravuje chutné jedlo s pečeným špargľou alebo ružičkovým kel a s pečenými zemiakmi. Alebo ho podávajte na jednoduchý hodený šalát.
prísady
- Olivový olej
- 4 polievkové lyžice masla
- 1 malý strúčik cesnaku (jemne mletý)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 2 čajové lyžičky (odkvapkané a opláchnuté, nakrájané)
- 1 čajová lyžička petržlenu (čerstvá, nakrájaná)
- 4 steaky z tuniaka
- Soľ podľa chuti (košer)
- Čierne korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Tepelný brojler. Naolejujte stojan na brojlerovej panve a vložte ho do rúry.
V malej panvici na miernom ohni rozpustite maslo; pridajte cesnak, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a kapary. Varte na 30 sekúnd. Vmiešajte petržlen. Odstráňte z tepla.
Na steaky z tuniaka votrite olivový olej; posypeme soľou a korením. Na horúcej panvici pripravte tuniaka. Grilovať asi 6 palcov od tepla po dobu 8 až 10 minút, otáčať opatrne asi do polovice doby varenia. Steak z tuniaka by mal byť v strede stále ružový, v závislosti od toho, ako sa vám páči čerstvý tuniak. Vyvarujte sa varenia.
Teplú citrónovú kapustovú omáčku pred podávaním pokrájajte na steaky z tuniaka.
Značky receptov:
- citrón
- entrée
- americký
- rodinná večera
