Smrek
- Celkom: 37 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 17 minút
- Výťažok: Poskytuje 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 338 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Poskytuje 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 338 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 89 mg | 30% |
| Sodík 1357 mg | 59% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 14% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 169 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto kaiserové valce sú tvarované uzlom a slučkami cesta okolo kruhu. Ďalším spôsobom, ako tvarovať valce, je pečiatka s valčekom Kaiser.
Tieto rolky zakončite umývaním vajíčok a sezamovými semienkami alebo ich nechajte rovné alebo ich posypte makom.
prísady
- Pre Kaiser Rolls
- 1 šálka plus 1 polievková lyžica vody (teplá, asi 105 F)
- 2 1/4 čajovej lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 4 šálky chlebovej múky (delené)
- 2 polievkové lyžice sušeného mlieka
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 1/2 lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice masla (tavené)
- 1 veľké vajíčko (rozbité)
- Olej (na mastenie misy)
- Pre zálievky
- 1 vaječný bielok
- 1 čajová lyžička vody
- Voliteľné: 1/4 šálky sezamových semien (alebo makových semien)
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice masla (roztavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Kombinujte vodu a droždie v miske stojančeka; nechajte stáť 10 minút.
Smrek
Pridajte 2 šálky múky a porazte, kým nebude hladký.
Smrek
Prepnite na hák na cesto a pridajte zostávajúcu múku, sušené mlieko, cukor, soľ, 3 polievkové lyžice masla a rozbité vajíčko.
Smrek
Miešajte pri strednej rýchlosti asi 6 minút. Ak je príliš mäkké alebo príliš tuhé, pridajte viac múky alebo vody, asi 1/2 až 1 čajovú lyžičku naraz, alebo kým cesto nie je mäkké, ale stále vytiahnite zo strán misky. Ak miešač nepoužívate, dobre ho premiešajte drevenou lyžičkou a miesite ručne na jemne florálnom povrchu asi 10 minút, až kým nebude hladký a elastický.
Smrek
Naolejujte veľkú misku. Zoberte cesto do gule a vložte do misky. Otočte a natrite olej na všetky strany.
Smrek
Prikryte plastovým obalom a nechajte pôsobiť na teplom mieste bez prievanu asi 1 hodinu, alebo pokiaľ nie je voľne uložený.
Smrek
Rozdeľte cesto na 2 až 3 unce, podľa toho, koľko chcete.
Smrek
Na jemne pomletú plochu nakrájajte kúsok cesta na lano dlhé asi 12 až 15 palcov.
Smrek
Uchopte obidva konce a pomocou lana urobte jednoduchý, voľný previslý uzol, ktorý ponechá trochu miesta uprostred a dva dlhé chvosty cesta.
Smrek
Vezmite každý chvost cesta a voľne ho ovinujte okolo slučkovej časti cesta, pričom konce zovierajte k dolnej časti. Toto vytvorí „uzol“.
Smrek
Opakujte so zvyšnými kúskami cesta. Role umiestnite na veľký plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
Smrek
Voľne prikryte plastovým obalom alebo čistými utierkami a nechajte pôsobiť pri izbovej teplote asi 1 hodinu.
Smrek
Urobte vajíčko umyté 1 vaječnou bielou bitkou 1 čajovou lyžičkou vody.
Smrek
Kefy prelejeme rolkami a podľa potreby posypeme sezamovými alebo makovými semenami. Alebo jednoducho pečte trochu rozpusteného masla na vrchnáky pred pečením alebo po ňom.
Smrek
Zahrievajte rúru na 375 F.
Valčeky pečte v predhriatej rúre 15 až 18 minút, až kým nie sú zlatohnedé.
Smrek
Použite pre svoj sendvič alebo hamburgery a užívajte si!
Súvisiace recepty
Značky receptov:
- Droždie chlieb
- americký
- cookout
- chlieb
