Smrek
- Celkom: 32 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 27 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1151 | kalórií |
| 124g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1151 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 124g | 159% |
| Nasýtený tuk 45g | 224% |
| Cholesterol 130 mg | 43% |
| Sodík 4833 mg | 210% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Špičkový steak je štíhly, svieži a cenovo dostupný. Je vynikajúcim kandidátom na marinády a je to najlepšie, keď sa varí na stredne zriedkavé, čo je asi 145 F. Je to skvelý steak na grile, ale ak to nie je na grile, môžete dosiahnuť podobný účinok jeho grilovaním. Močenie vystavuje mäso vysokej teplote zo všetkých strán. Vaša rúra má pravdepodobne špeciálne nastavenie iba na pečenie.
Tento chutný okorenený steak z okrúhleho mäsa nastrúhajte a tenkým plátom ho nakrájajte na servírovanie. Tento steak je vynikajúcim jedlom s pečenými zemiakmi a hodeným šalátom alebo dusenou zeleninou.
Neváhajte ochutnať steak s nejakým ochucovacím steakom v Montreale alebo inou ochucovacou zmesou pre hovädzie mäso. Alebo jednoducho pridajte k steaku posypané cesnakovým práškom spolu so soľou a korením. Jednoduchú marinádu nájdete pod tipmi pre odborníkov. Môžete tiež vyskúšať rebrované steaky s cesnakovou marinádou alebo tento recept na panvový steak s bourbonovou omáčkou.
Skontrolujte steak pomocou teplomeru s okamžitým odpočtom, aby ste sa uistili, že je mäso pripravené podľa vašich predstáv.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky nahrubo mletého čierneho korenia
- 1 veľký vrchný guľatý steak (2 až 3 libry, asi 1 1/2 palca hrubý)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrievajte brojler asi 10 minút a umiestnite stojan do hornej časti rúry tak, aby bol steak asi štyri palce od zdroja tepla.
V malej miske zmiešajte olivový olej, košer soľ a nahrubo mletý čierny korenie.
Smrek
Zmes rozotrite po celom steak a vložte steak na naolejovaný stojan na brojlerovej panve.
Smrek
Miesto panva asi tri až štyri palce od zdroja tepla a grilovať po dobu 10 až 12 minút.
Smrek
Otočte sa a grilovajte o 10 až 15 minút dlhšie alebo do požadovaného donácie. *
Smrek
Miesto steak na doske. Jemne nakrájajte steak a podľa potreby podávajte s pečeným zemiakom a šalátom.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Pre stredne zriedkavé (145 ° F) pečte asi 1 až 2-palcový vrchný okrúhly steak asi 26 až 28 minút. Pre stredne veľké mäso pečte asi 28 až 30 minút. Na grilovanie sa používajú polia, aby sa jedlo mohlo zohriať na všetkých stranách rovnomerne. Ak nemáte brojlerovú panvicu s stojanom, môžete dosiahnuť takmer rovnaký účinok otočením steaku do polovice varením. Jednoduchá marináda na steak: v miske kombinujte 1/4 šálky balsamického octu, 3 polievkové lyžice omáčky Worcestershire, 1/4 šálky sójovej omáčky, 1/3 šálky olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, mleté, 1/4 lyžička mletého čierneho korenia a 1 lyžica horčice Dijon. Vložte steak do vrecka na uchovávanie potravín alebo misky s marinádovými ingredienciami a chladte na dve až tri hodiny.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- americký
- rodinná večera
