Smrek
- Celkom: 29 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 9 minút
- Výťažok: 12 cookies (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 167 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 cookies (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 167 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 69 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 33 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tradičný koláč Jaffa je niečo ako britská ikona. Malé sušienky majú vrstvu špongie, ktorá je pokrytá sladkou pomarančovou želé a zakončená obyčajnou čokoládou (v USA sa to nazýva polosladká čokoláda). V Británii sa dajú ľahko nájsť a kúpiť si relatívne lacno a sú tak milovaní.
Výroba koláčov je ľahká a zábavná. Najzložitejšou časťou je nasadzovanie čokolády, ktorá, ak chcete, aby vyzerala ako verzia paketu, sa nebude dať prakticky replikovať. Takže prestaňte mať obavy z toho kúska a hromadu čokolády, ktorá je vynikajúcou kombináciou s pomarančom.
prísady
- 1 oranžová želé tableta
- 1/2 šálky vody (vriaca)
- 3 polievkové lyžice marmelády Seville Orange (bez strúhanky)
- 1 veľké vajce (vo voľnom výbehu)
- 1 uncový cukor (jemný alebo kukuričný)
- 1 uncí samostatne rastúca múka
- 7 uncová polosladká čokoláda (rozdelená na kúsky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady. Predhrejte rúru na 350 ° F / 180 ° C.
Smrek
Malú maslovú plechovku namažte trochou masla a odložte na jednu stranu.
Smrek
Rozbite tabletu želé kocky a vložte ju do žiaruvzdornej misy alebo džbánu. Zakryte vriacou vodou a dobre premiešajte, kým sa želé nerozpustí.
Smrek
Vmiešajte marmeládu a po jednej strane mierne vychladnite.
Smrek
Kým sa želé ochladzuje, zarovnajte 10 -10-palcový podnos alebo štvorcovú misku Pyrex s plastovým obalom. Nalejte želé a pop do chladničky nastaviť, asi 45 minút.
Smrek
Vajce a cukor vložte do pekáča a pomocou elektrického šľahača rukou. Šľahajte, až kým nebudú svetlé, krémové a svetlé.
Smrek
Zdvihnite samovzbernú múku do misy. Potom pomocou kovovej lyžice zložte preosiatu múku do vaječnej zmesi.
Smrek
Do každej šálky buchty dajte dobrú polievkovú lyžicu. Opatrne poklopte cínu na pracovnú dosku a až potom ju odhodíte do stredu predhriatej rúry.
Smrek
Varte, kým nie je zlatá a mierne pevná (špongia by sa mala jemne stlačiť späť) asi 8 až 10 minút.
Smrek
Pred vybratím a umiestnením na chladiaci stojan vyberte z rúry a nechajte ju v plechovke vychladnúť 10 minút.
Smrek
Kým špongia varí, roztavte čokoládu. Dajte žiaruvzdornú misku na panvicu sotva tečúcej vody. Pridajte čokoládu a nechajte sa roztopiť. Ak musíte premiešať, použite drevenú lyžicu, nikdy nie kovovú.
Smrek
Ihneď po roztopení zoberte z tepla a nechajte vychladnúť. Keď čokoláda ochladzuje, zhustne a prípadne stvrdne, takže pri zakrývaní koláčov bude potrebné mierne zahriať.
Smrek
Vyberte podnos zo želé z chladničky. Nadvihnite plastový zábal so želé, položte na pracovnú dosku a pomocou rezačky cesta nakrájajte oranžové disky, ktoré sú o niečo menšie ako koláče. Uchovávajte v chladničke, kým ich nepotrebujete.
Smrek
Akonáhle sú koláče úplne vychladnuté, položte disk želé na klenutú najvyššiu plochu.
Smrek
Skontrolujte, či je čokoláda studená, potom lyžicu na povrchu. Čokoláda utečie trochu, ale nebojte sa, to je ten domáci vzhľad, aký chceme.
Smrek
Po dokončení ich umiestnite každú sušienku na chladiaci stojan.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Smrek
Tipy
- Koláče Jaffa skladujte vo vzduchotesnej nádobe, nie v chladničke. Ak ich vložíte do chladničky, čokoláda stratí svoj lesk. Jedzte do 5 dní. Používajte obyčajnú čokoládu, nie horkú čokoládu. Rozdiel je v tom, že pláň (v štátoch známy ako polosladký) má kakaovú sušinu nižšiu ako tmavú. Mali by ste hľadať čokoládu približne od 30% do 40% - obsah sušiny môže byť až 70%. Jedna značka, ktorá funguje dobre, je Bournville od Cadburys. Použitie marmelády v tomto recepte dodáva želé výrazne ostro pomarančovú príchuť - kúsok, ktorý nenájdete v obchode kúpenom.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- britský
- boxerský deň
