Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 337 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 56g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 337 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 6g | 31% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| 360 mg sodíka | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 56 g | 20% |
| Vláknina 4g | 16% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 78 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Či už ste prišli domov z farmárskeho trhu alebo s potravinami navážaným čerstvým letným ovocím alebo máte mrazničku plnú zrelých broskýň a čučoriedok, môžete si kedykoľvek pripraviť sladký a teplý dezert.
Ovocné lupienky sú jednoduchým dezertom, ktorý je obzvlášť dobrý, keď sa vyrába z čučoriedok a broskýň. Názov pochádza z drobivej maslovej zmesi, ktorá pečie ovocie do sviežej polevy. Po olúpaní broskýň a zmiešaní polevy sa celá misa spojí za pár minút. Je to obzvlášť dobré teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Ak používate čerstvé ovocie, postupujte podľa receptu tak, ako je napísaný. Ak používate mrazené ovocie a premýšľate dopredu, nechajte ovocie rozmraziť a odtečte všetku prebytočnú tekutinu pred zmiešaním s ostatnými prísadami a pečením. Ak je vaše ovocie stále mrazené, do náplne pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu múky.
Broskyne môžete vymeniť za nektárinky a čučoriedky vymeniť za černice alebo maliny, alebo použiť zmes všetkých troch. Ale nič nedokáže poraziť klasického čučoriedky a broskyne svieži.
prísady
- Pre plnenie ovocia:
- 2 libry broskýň (asi 6 stredných; ošúpané, posypané a nakrájané na plátky *)
- 1 pinta čučoriedky (opláchnutá a zozbieraná)
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- Na polevu:
- 3/4 šálky svetlo hnedého cukru (balené)
- 3/4 šálky viacúčelovej múky
- 6 polievkových lyžíc masla (chladené a nakrájané na malé kúsky)
- 3/4 šálky staromódneho ovsa (alebo instantne valcovaného)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F.
Pridajte broskyne, čučoriedky, cukor, 1 polievkovú lyžicu múky, citrónovú šťavu a škoricu do jedlej misky na pečenie s 1 1/2 kvartom. Prehadzujte ovocie a potom rovnomerne rozložte zmes v miske.
Na výrobu polevy vložte hnedý cukor a 3/4 šálky múky do stredne veľkej misky a premiešajte, aby ste ich dobre premiešali.
Pomocou dvoch nožov alebo mlynčeka na pečivo nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať drviny. Vmiešajte ovos vidličkou, kým sa nevytvorí drobivé cesto.
Natierajte polevu rovnomerne na ovocie a jemne zatlačte. Pečieme 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým poleva nebude chrumkavá a ľahko zapečená.
Pred podávaním vyberte chrumkavý kúsok z rúry a položte ho na drôtený stojan, aby mierne vychladol.
* Poznámka: Ak chcete broskyne ľahko olúpať, privarte do varu veľkú nádobu s vodou. Broskyne ponorte do vriacej vody asi na minútu, potom ich vyberte štrbinovou lyžičkou a ochladte pod tečúcou vodou alebo v kúpeli ľadovej vody. Pomocou noža na rozrezávanie skĺznite z kože a pokračujte v krájaní a dierovaní.
Značky receptov:
- čučoriedka
- zákusok
- americký
- weeknight
