Fernando Trabanco Fotografie / Getty Images
Ako si nájdete dobrú značku ginu? Chuť v alkohole je vždy subjektívna a je potrebné zohľadniť cenu a štýl nápojov, ktoré sa vám najviac páčia. Vaše možnosti týkajúce sa ginu sa v posledných rokoch výrazne zvýšili a na každého čaká fantastický gin.
Od klasického štýlu spoľahlivého londýnskeho suchého ginu po mäkšie kvetinky nových západných ginov, je tu k dispozícii gin pre každú chuť. Ak máte radi skvelého Martini, môžete minúť viac ako 50 dolárov za luxusnú značku alebo len 20 dolárov za starú obľúbenú značku.
Najlepšie rady pre výber ginu na dnešnom trhu je preskúmať všetky vaše možnosti. Nájdete niektoré, ktoré sa vám nepáčia, a nájdete niekoľko, ktoré lechtajú vaše podnebie. Jeden sa dokonca môže stať novým favoritom. Neexistuje žiadna správna alebo nesprávna odpoveď, iba tá, ktorá vás baví najviac.
-
Najdostupnejšie fľaše ginu
Henrik Bach Christensen / Flickr
Medzi najdostupnejšie značky ginu patrí Gordon London Dry Gin už dlho obľúbený. Má príjemnú zmes botanických prípravkov a je príjemná v čisto miešaných nápojoch, ako je Gin Rickey, ako aj vo sviežech koktailoch, ako je čaj Iced Long Island.
Ďalšou značkou, ktorú by ste mali zvážiť, je New Amsterdam Straight Gin. Je to tiež za primeranú cenu a je jednou z pôsobivejších a novších možností v tomto cenovom rozpätí.
Môžete tiež vyskúšať londýnske suché od Booth's alebo Burnett's a Sea Dry's Extra Dry.
Tieto giny používajte pre vysoké miešané nápoje so silnými príchuťami, ako sú ovocné džúsy. Floradora a granátové jablko Gin Fizz sú dva zábavné príklady nápojov, ktoré sú pre tieto giny ideálne.
-
Vyskúšané a skutočné London Dry Favorites
Foto s privolením: © S&C Design Studios
Medzi najväčšie mená v gine patria Beefeater a Tanqueray. Obe značky ponúkajú niekoľko variantov tradičného londýnskeho suchého ginu. Akákoľvek fľaša pod ktorýmkoľvek štítkom môže pracovať v rôznych nápojoch, od Martini po Gin & Tonic.
Budete tiež chcieť zvážiť, či by ste mali v bare pravidelne vyrábať Bombay Sapphire, pretože ide o fantastickú základňu pre akýkoľvek miešaný nápoj. Ďalšou možnosťou je Martin Miller London Dry a táto značka ponúka skvelou námornú silu známu ako Westbourne.
-
Luxusné botanické výrobky pre Martinis
Foto s privolením: Williams Chase
Ak ste pripravení pristúpiť k luxusnému ginu, môžete si vybrať z mnohých fantastických značiek. Musíme odporučiť Williams Elegant 48 (predtým Williams Chase) a Old Raj. Obidva sú suché giny s tradičným profilom, ktoré sa vyrábajú v Anglicku.
Škótsko má zaujímavý malý trh s ginom, ktorý nesúťaží so svojou škótskou whisky, ale vyrába niektoré spravodlivé giny. Najvýznamnejšou z nich je botanik. Tento gin používa 31 botanických prípravkov, z ktorých 22 sa krmila z ostrova Islay. Má všetky klasické štýly, ktoré sa nám v gine páčia, napriek tomu je to rozhodne iné a fascinujúce.
Pre zábavné zvrat v tejto kategórii vyskúšajte Magellan. Je to francúzsky gin, ktorý je skôr ako suchý Londýn, ale má za sebou niektoré zábavné aspekty; najvýznamnejšie je farba. Na rozdiel od Bombay Sapphire je tento gin vlastne modrej farby vďaka talianskemu koreňu kosatca a kvetu použitému v botanickej zmesi.
-
Preskúmajte aplikáciu New Takes on London Dry Gin
Fotografický kredit: S&C Design Studios
Značky ako Bulldog Gin sú iný príbeh. Je to dosť odvážny gin, ktorý má takú silnú prítomnosť borievky, ale tiež dodáva maku a dračím okom do zoznamu botanických prípravkov na zaujímavé zvraty.
Citadelle z Francúzska a DH Krahn zo štátu New York sú dve značky, ktoré preklenujú priepasť medzi robustnými londýnskymi suchými a novými mäkšími ginmi. Môžu obstáť v klasike ako New Orleans Fizz, ako aj v moderných tvoroch ako The 5/25.
-
Jemnejšia strana ginu
Mark Davis / Getty Images
V posledných niekoľkých desaťročiach sme zaznamenali nárast génov, ktoré nenasledujú tradíciu. Niektoré z nich sa nazývajú „nový gin“, zatiaľ čo iné spadajú do kategórie „nový západný gin“. Všetci sú medzi sebou úplne jedineční vďaka tomu, čo majú spoločné, je jemnejší chuťový profil.
Ak vás v minulosti viničová chuť borievky odviedla od ginu, potom vás tieto nové giny potešia. Aviation Gin je v popredí tejto revolúcie s krásnym levanduľovým a korenistým charakterom a v Aviation Cocktail je fantastický.
Hendrick's Gin je ďalším lídrom v tejto kategórii a je známy svojou chuťou uhoriek. Tento sa používa na vytvorenie niektorých veľmi pôsobivých moderných koktailov, ako je napríklad zelený gigant.
Zistíte tiež, že značky ako Bloom Gin, Nolet Silver Dry Gin a Right Gin majú jemnejšie tóny borievky a viac kvetinovej kytice. G'Vine podobný GinVine opäť napína definície ginu svojou bázou hroznového liehu.
-
Dobre vypracované americké giny
Foto s privolením: Leopold Bros.
Americké remeselnícke pálenice vedú niektoré z inovácií v gine a existuje niekoľko fantastických plničiek na vyskúšanie. Zistíte, že tieto značky ginu nie sú lacné, hoci sú za primeranú cenu považované za remeselné spracovanie, ktoré do nich patrí.
Medzi lídrami v americkom hnutí gin sú Leopoldova americká malá šarža Gin a vodcovia z St. George Spirits. Obe liehovary skúmajú hranice ginu a pritom zostávajú verné klasickým koreňom ducha. Ponúkajú tiež niekoľko druhov gin na preskúmanie, ktoré sú potešením klasických aj moderných koktailov.
Ďalšími značkami, ktoré si treba všimnúť v USA, sú Bluecoat American Gin, Cascade Mountain z Bendistillery, Junipero z Anchor Distilling a Dry Fly's Washington Dry Gin.
-
Objavte Genever starého sveta
Foto s privolením: Lucas Bols
Genevers sú špeciálna kategória ginu a bol to pôvodný štýl ginu. Ak máte radi pravú paletu gin koktailov, najmä veľa klasických receptov, mali by ste mať v bare aspoň jednu fľašu geneveru.
Genever je sladší gin a je známy ako jenever, holandský gin alebo holandský gin. Je pravda, že tí najlepší genevers naďalej vyrábajú Holanďania. Patria sem Zuidam a Boomsma a hneď za hranicami v Belgicku nájdete veľké genevers ako Hertekamp a Peterrman.
Najobľúbenejšou značkou genever v Spojených štátoch je Bols Genever. Je široko dostupný, cenovo dostupný a ideálny pre všetky kokteily, ktoré si vyžadujú tento štýl.
Môžete sa tiež zabaviť s Damrak Gin, ktorý je krížom medzi Londýnom suchým a geneverom. Niektoré americké liehovary tiež preberajú tento starodávny štýl a Genevieve Genever-Style Gin od Anchor Distilling Co. je jedným z najlepších.
