Pečené kuracie Caprese sendvič recept. Grilovaný syr
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 sendvič (2 porcie)
Klasický sendvič s caprese je zvyčajne naložený partiou čerstvej mozzarelly, niekoľkými plátkami paradajok a roztrhanou bazalkou, ktorá sa potom vypije olivovým olejom a balsamicom, soľou a korením. A aj keď tento sendvič nie je až také zlé, začali sme zdravšiu verziu posúvaním celozrnnej bagety a pridaním kuracieho mäsa na bielkoviny. Nahradili sme olivový olej sviežou horúcou hľuzovkou a balsamickou glazúrou. A namiesto tradičných tukových doštičiek plnotučného mozzarelly sme vymenili malé perly čerstvého syra, aby sme znížili obsah tuku.
Rukola dodáva sendviču pekné korenie a dodáva mu veľa vitamínov, ako sú A, K a C, ako aj folát a vápnik. Paradajky sú nielen skvelou formou antioxidantov, ale sú tiež balené s lykopénom, ktorý pomáha predchádzať rakovine. Nie príliš zchudnutý, hm?
prísady
- 1 (5-palcová) klinová celozrnná bageta, vydutá
- 1/2 šálku ťahaného kuracieho mäsa
- 1/4 šálky detskej rukoly
- 10 lístkov bazalky, roztrhané
- 2 lyžice nakrájaného dedičstva paradajok
- 1 lyžica mozzarelly perly
- 1 soľ
- 1/3 lyžice hľuzovky horčica
- 1/3 lyžice bielej balsamickej glazúry
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Bochník nakrájajte na polovicu a jemne vytiahnite vnútorný chlieb, aby sa bageta vyhĺbila. Chlieb opekajte, kým sa nedosiahne požadovaná chrumkavosť. Spodnú polovicu rozotrite hľuzovkovou horčicou a natiahnite kurčatá na vrchu.
Na druhú polovicu posvätnej bagety pridajte rukola a pokvapkajte bielou balzamovou glazúrou. Pridajte nasekané dedičské cherry paradajky a mozzarellové perly a posypte špetkou soli. Zatvorte sendvič a podávajte.
Tip: Tento sendvič je možné pripraviť až deň vopred, ak je chladený, ale najlepšie sa podáva, zatiaľ čo chlieb je horúci a chrumkavý ihneď po jeho príprave.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- taliansky
- späť do školy
