Diana Rattray
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Chladnička: 60 minút
- Výnos: 1 1/2 šálky (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 242 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 1/2 šálky (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 242 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 16 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 9% |
| Vláknina 10g | 36% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 73 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento základný guacamole sa dá pripraviť s alebo bez kocky paradajok a je to ideálny dip na večierky alebo desiatu denných hier. To tiež robí skvelú polevu pre morčacie hamburgery alebo burritos.
Guacamole je mexická avokádová misa, ktorá siaha až do Aztékov. Používa sa ako ponor alebo korenie a ako ozdoba pre mexické jedlá a šaláty. Slovo „guacamole“ znamená „avokádová omáčka“.
prísady
- 3 avokáda (zrelý Haas)
- 1 polievková lyžica limetkovej šťavy (čerstvá)
- 1/2 šálky cibule (červená, jemne nasekaná)
- 1 lyžica koriandra (lyžica lyžice, jemne nasekaná)
- Voliteľné: 1 malý jalapeno (alebo paprika serrano, semená odstránené a jemne nasekané)
- 1 strúčik cesnaku (jemne mletý)
- 1/4 čajovej lyžičky kmínu (mletá)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (mleté)
- Voliteľné: 1 malé paradajka (naočkované, nakrájané na kocky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Avokáda nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Vezmite avokádo zo šupiek a kaše s limetkou, červenou cibuľou, koriandrom, jemne nasekaným jalapeno alebo serrano korením, cesnakom, rascom, soľou a korením.
Prikryte plastovým obalom a chladte až do času podávania.
Ak je to potrebné, pred podávaním prelejte nakrájané paradajky alebo zamiešajte paradajky do guacamole.
Pripraví asi 1 1/2 až 2 šálky.
Tipy pre odborníkov
Ak chcete zabrániť zhnednutiu guacamole z čerstvého ovocia, položte kúsok plastového obalu priamo na povrch ponorenia. Vystavenie avokádu hnedým vzduchom.
Aby sa zmäklo nezrelé avokádo, mikrovlnná rúra s výkonom 50% počas asi 30 až 45 sekúnd sa otáča do polovice. Nechajte stáť niekoľko minút. Avokádo to nedozrie, ale zjemní to.
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- Mexičan
- superbowl
