Smrek
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 399 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 29g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 399 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 39% |
| Nasýtený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sodík 1313 mg | 57% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 29g | |
| Vápnik 28 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto je základný recept na ochutené horčičné greeny, jednu z najobľúbenejších vedľajších zeleniny na juhu. Horčičné greeny sú vynikajúce s údenou slaninou alebo šunkou alebo používajú slané bravčové mäso, bravčové päty alebo prasiatka. Tento recept funguje aj s vodnicami zelenými alebo zelenými hlávkami.
Horčicovú zeleninu podávame s korenistým ocotovou omáčkou alebo horúcou omáčkou. Toto jedlo vytvára príjemnú prílohu s hráškom s čiernymi očami, plátky pečenej šunky a kukuričného chleba.
prísady
- 2 strapce horčičnej zeleniny (dobre umyté)
- Spätná väzba 1 libra (alebo kusy šunky alebo slanina)
- Voliteľné: cukor
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Horčicovú zeleninu umyte trikrát alebo štyrikrát v sladkej vode a zakaždým ju vypusťte. (Nie je nič horšie ako gritty horčičnej zelene.) Potom odštepte listovú časť zo stoniek a stonky zlikvidujte.
Smrek
Vo veľkej holandskej peci alebo na panvici smažte 1 libru tuku, hrubú slaninu alebo šunku až do opečenia; pridajte horčicu do hrnca.
Smrek
Fry, miešajte, kým zelené nezačnú vädnúť.
Smrek
Pridajte 2 šálky vody a varte, kým greeny nie sú jemné, asi 1 hodinu alebo viac. Podľa potreby pridajte viac vody.
Smrek
Niektorí ľudia varia horčičnú zeleninu, zelenú hľuzovku a zelenú repu všetci spoločne v jednom hrnci. Do vody môžete pridať čajovú lyžičku cukru na sladenie zeleniny. Miešajte často na miernom ohni, aby nespálili.
Dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením a podávame s octom z jablčného vína alebo octom z korenia.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Naplňte umývadlo, veľkú misku alebo tanier studenou vodou, aby ste sa vyhli piesku v gréne. Vymažte greeny, vymeňte vodu a znova zaplavte. Opakujte, kým nebudete cítiť žiadne piesočné zvyšky na spodnej strane umývadla alebo nádoby. Aj keď balenie tvrdí, že greeny sú „čisté“, dôkladne ich opláchnite. Nie je nič horšie ako gritty greeny!
Značky receptov:
- bravčové
- horčica greeny
- príloha
- americký
