Smrek
- Celkom: 85 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 24 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 370 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 370 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 33% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| 95 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 55 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Baklava je jedlo, ktoré si väčšina ľudí myslí, keď si myslia, že je to grécky dezert. Baklava je trvalka obľúbená, klasické grécke pečivo vyrobené z vločkového fylového cesta, ktoré je navrstvené škoricovou orieškovou náplňou a kúpané v sladkom sirupe. Je chrumkavé a sladké a veľmi dekadentné.
Táto konkrétna verzia určite poteší nielen ľudí, ktorí milujú grécke jedlo, ale aj tých, ktorí uprednostňujú orechy vo svojich dezertoch. V tomto prípade sa vlašské orechy a mandle kombinujú, aby bola táto verzia gréckeho pečiva bohatá a svieža.
prísady
- Pre náplne a Phyllo
- 1 libra vlašské orechy (hrubo mleté)
- 1/2 libra mandle (nahrubo mleté)
- 1/2 šálky cukru
- 1 lyžica škorice
- 18 listov z listového cesta s rozmermi 9 x 12 palcov
- 1/2 libier maslo (nesolené, roztavené)
- Pre sirup
- 2 šálky vody
- 1 1/2 šálky cukru
- 10 strúčikov (celé)
- Šťava z 1/2 citróna
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Hoci k tomuto receptu existuje niekoľko krokov, táto baklava je rozdelená do funkčných kategórií, aby vám pomohla lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Pripravte Plnenie a Phyllo
Zhromaždite prísady.
Smrek
V miske premiešajte vlašské orechy, mandle, cukor a škoricu. Zrušil.
Smrek
Predhrejte rúru na 325 F.
Opatrne vyberte valec z plastového puzdra. Ak je to potrebné, použite nožnice alebo ostrý nôž na rezanie listov tak, aby boli také, ktoré merajú 9x12 palcov. Aby ste predišli vysušeniu, zakryte jeden zväzok voskovým papierom a vlhkou papierovou utierkou pri práci s druhým.
Smrek
Pomocou kefy na pečenie natrite dno a boky pravouhlej panvice s rozmermi 9 x 12 palcov roztaveným maslom.
Smrek
Začnite vrstvením 6 listov fylolu a uistite sa, že ste ich každý natierali rozpusteným maslom.
Smrek
Pridajte polovicu zmesi orechov v rovnomernej vrstve. Potlačte ho špachtľou, aby sa sploštila.
Smrek
Pokračujte vo vrstvovaní ďalších 6 listov fylolu, každý z nich natrite rozpusteným maslom.
Smrek
Pridajte zvyšnú maticu do rovnomernej vrstvy.
Smrek
Vrchná časť so zvyšnými listami fylolu
Smrek
Pred pečením vyrežte hornú vrstvu fylolu (uistite sa, že neprekročíte vrchnú výplňovú vrstvu), aby ste ľahšie rezali neskôr. (Panvicu môžete umiestniť do mrazničky asi na 10 minút, aby ste vytvrdili vrchné vrstvy a potom použite ryhovaný nôž na skóre.)
Smrek
Pečieme v predhriatej rúre asi 45 minút alebo dovtedy, kým filoso nezmení bohatú zlatú farbu.
Smrek
Pripravte sirup
Zhromaždite prísady.
Smrek
V strednom hrnci kombinujte vodu a cukor a dobre premiešajte.
Smrek
Pridajte klinčeky a duste približne na 20 minút na miernom ohni. Chcete, aby bol sirup mierne zahustený.
Smrek
Vyberte z tepla a klinčeky zlikvidujte.
Smrek
Vmiešajte citrónovú šťavu. Nechajte sirup mierne vychladnúť.
Smrek
Keď je baklava mimo rúry a stále je teplá, sirup opatrne naťahujte po celej miske.
Smrek
Baklava sa môže chladiť alebo skladovať pri izbovej teplote.
Smrek
Značky receptov:
- pečivo
- zákusok
- grécky
- Vianoce
