Ian O'Leary / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Tieto chutné pečené kuracie stehná podávame s ryžou a zeleninovým pilafom alebo hranolkami a nakrájanými čerstvými paradajkami. Ľahko sa pripravujú a pečú, ideálne pre každodenné rodinné jedlo.
V recepte môžete použiť strúhaný parmezán, ale aj vynikajúci čerstvý strúhaný parmezán.
Nemáte drobky jemného suchého chleba? Dajú sa ľahko nakrájať na plátky chleba! Tipy a variácie nájdete pod pokynmi k receptu.
prísady
- 6 až 8 kuracieho paličky (umyté, odstránená koža)
- 3 polievkové lyžice masla
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Košer soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti (čerstvo zomleté; alebo zmes kreoliek alebo byliniek)
- 1/2 šálky suchej strúhanky (obyčajné, jemne rozpadnuté)
- 1/4 šálky syra parmezán (čerstvý, strúhaný)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 375 F.
Namažte pekáč na pečenie 9 x 13 palcov alebo ho sprejujte sprejom na varenie.
Kombinujte maslo a citrónovú šťavu; kúsky kuracieho mäsa všade. Posypte korením.
Do plytkej misky skombinujte omrvinky a parmezán; Kuracie kúsky dôkladne obaľte. Usporiadajte kuracie kúsky do pekáča a posypte zvyškom omrvinky; pokvapkajte zvyškom masla.
Pečieme v predhriatej rúre 45 až 55 minút alebo dovtedy, kým nie je kuracie mäso opečené a šťavy nezaschnú, keď sa pichnú vidličkou. Minimálna bezpečná teplota pre kurča je 165 ° F.
Tipy a variácie
Obaľované kurča položte na stojan a nechajte ho asi 5 minút uschnúť, než ho umiestnite do pekáča. Pomôže to zabrániť tomu, aby sa dýchanie lepilo na panvicu alebo aby nespadlo z kuracích stehien.
Na výrobu jemných suchých drobčekov chleba nakrájajte alebo roztrhajte niekoľko kúskov chleba na kúsky a pečte ich v peci 325 F asi 12 minút, alebo kým sa nevysušia a nechajú opečené. Rozdrvte v plastovom vrecku s valčekom alebo proces v kuchynskom robote, kým nie je v poriadku.
Značky receptov:
- kuracie paličky
- večera
- južné
- rodinná večera
