Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 100 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 80 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 786 | kalórií |
| 46g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 76g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 786 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 46g | 59% |
| Nasýtený tuk 12g | 59% |
| Cholesterol 237 mg | 79% |
| Sodík 984 mg | 43% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 76g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto pečené kurča sa nielen ľahko pripravuje a varí; je to tiež ľahké z rozpočtu. V miske môžete používať kuracie stehná alebo celé nohy, ale vynikajúco aj pri delených kuracích prsiach. Jednoduché korenie neskrýva veľkú chuť kurčaťa a sladká cibuľa sa vzájomne dopĺňajú.
Toto ľahko pečené kuracie mäso sa vyťaží v múke ochutenej trochou soli, korenia, cesnakového prášku a papriky. Kuracie mäso je hnedé, potom pečené so sladkou cibuľou a chrumkavou dokonalosťou. Ak sú v sezóne, používajte sladkú cibuľu Vidalia.
Upevnenie kuracích častí je veľmi ľahké. Použite dve štvrtiny kurčiat alebo asi 4 až 5 libier stehien, nôh alebo kostí z kuracieho prsia.
prísady
- 2 vyprážané kurčatá (štvrtky, nevykostené)
- 1 šálka univerzálnej múky
- 2 lyžičky košer soli
- 2 lyžičky mletej sladkej papriky
- 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 6 stredne sladkej cibule (nakrájané na plátky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F. Namažte veľkú plytkú pekáč alebo pekáč na pečenie.
V mise, vrecku na uchovávanie potravín alebo koláčovom plechu kombinujte múku, soľ, korenie, papriku a cesnakový prášok.
Kusy kuracieho mäsa s korenenou múkou premiešajte, až pokým nie sú úplne pokryté.
Umiestnite veľkú ťažkú panvicu na stredne vysoké teplo; pridajte olivový olej. Ak pracujete v dávkach, pridajte kuracie kúsky do horúceho oleja. Celkom asi 5 minút varte a kuracie kúsky zo všetkých strán zhnednite.
Upečené kuracie kúsky usporiadajte do pripravenej pekáča.
Pridajte cibuľu do panvice a varte 2 až 3 minúty, kým nezmäkne a nenatiahne olej.
Usporiadajte plátky sladkej cibule okolo kurčaťa.
Kura pečieme asi 45 minút alebo dovtedy, kým nie je kurča riadne uvarené. *
Tipy
- Kuracie mäso sa musí uvariť na teplotu najmenej 165 ° F / 73, 9 ° C. Skontrolujte teplotu pomocou teplomeru s okamžitým odpočtom, ktorý sa vloží do najhrubšej časti mäsa, nedotýkajte sa kostí alebo chrupavky. Kuracie mäso pridajte vetvičky čerstvých bylín do pekáča. Okolo kurčaťa a cibule rozotrite pár vetvičiek rozmarínu alebo tymiánu. Pridajte panvicu mrkvy alebo detskú mrkvu spolu s nakrájanou sladkou cibuľou. Mrkvu a cibuľu pečte spolu s kúskami kurčaťa.
Variácia receptov
- Do panvice na pečenie pridajte 2 až 3 šálky nesoleného alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka. Pokvapkajte 4 až 6 lyžicami rozpusteného masla alebo olivového oleja. Pečte v predhriatej rúre po dobu 25 minút až 1 hodiny, alebo kým nie je kuracie mäso a skúšky sú úplne uvarené.
Značky receptov:
- pečené kura
- kurča a cibuľa
- entrée
- južné
