Smrek
Vianoce sú ideálnym obdobím na predvádzanie pekárskych schopností. Existuje mnoho chutných tradičných vianočných chlebov, ktoré si môžete piecť a užívať si s priateľmi a rodinou alebo ako darčeky počas sviatočných období. Od českého pleteného vianočného chleba po chlieb s tromi kráľmi z Mexika je možné vyskúšať pestrý ovocný chlieb z kvasníc, ako aj sladké, ovocné recepty a rýchle chleby.
Z ôsmich chlebov tu môže byť väčšina vyrobených týždeň alebo dva pred sviatkami; niektoré recepty na ovocný chlieb v skutočnosti odporúčajú pár týždňov odpočívať a nechať arómy zjemniť. Všetky tieto recepty sa pripravujú relatívne ľahko a je určite zábavné ich piecť. Pečte chlieb zo svojho dedičstva, vyskúšajte niečo nové a jedinečné, alebo vyskúšajte variáciu obľúbeného rodinného receptu.
-
Vánočka: Český pletený vianočný chlieb
Smrek jesť / Diana Chistruga
Vánočka (vah-NAWTCH-kah) je východoeurópsky pletený vaječný chlieb, ktorý sa nepodobá židovskému chala a poľskej chałke , ako aj maďarským kalacsám . Môžete si vyrobiť jednoduchý trojväzkový prámik, hoci tradičným spôsobom je jeho umiestnenie umiestnením troch vrkočov rôznych veľkostí jeden na druhý. Cesto je posiate hrozienkami, mandľami a citrónom (podobne ako citrón) a pred pečením je posypané plátkami mandlí.
-
Julekake: nórsky vianočný chlieb
Smrek / Viktoriya Stoeva
Nórsko má svoj vlastný vianočný ovocný koláč a julekake je už dlho obľúbenou tradíciou v mnohých rodinách. Julekake je jednoducho tvarovaný chlieb ochutený kardamómom a kandizovaného ovocia. Tento chlieb sa ľahko formuje do dvoch bochníkov a najlepšie sa podáva, ak sa podáva z rúry čerstvý. Ak ju musíte upiecť, pri opekaní to chutí dobre.
-
Slovenský Bobalki
Smrek / Diana Chistruga
Slovenský bobalki je tradičný vianočný a pôstny chlieb s pečenými guľôčkami cesta, ktoré sú krásnym doplnkom jedálenského stola. Bobalki sa môže podávať ako sladký alebo slaný chlieb a obidve sú chutné. V prípade sladkého chleba sa guľky cesta cestujú medom a mletým makom; ako pikantná strana sa im dodáva kapusta a cibuľa.
-
Nemecké vianočné stollen
Smrek
Stollen je tradičný nemecký vianočný chlieb, ktorý je ideálny na prázdniny. Tento vynikajúci chlieb podobný ovocnému koláču dáva skvelé darčeky a dá sa pripraviť niekoľko týždňov vopred. V skutočnosti sa s malým vekom zlepšuje. Tradičné sladké stoličky majú rôzne príchute a námraza je štandardná. Tento recept obsahuje kandizované ovocie a mandle; práškový práškový cukor je voliteľný, ale vysoko sa odporúča.
-
Tyčinky škorice čaju
SK Holte Photography / Flickr / CC BY 2.0
-
Rosca de Reyes: Chlieb troch kráľov
Yamini Chao / Obrázková banka / Getty Images
Chlieb troch kráľov ( rosca de reyes alebo špalda roscón de reyes ) je tradičný mexický ovocný chlieb, ktorý sa pečie v tvare venca. Veniec je ozdobený sušeným ovocím a chlieb je často pletený. Najunikátnejšou časťou je, že figurína Ježiša Krista sa pečie priamo vo vnútri cesta. Niektoré špecializované predajne môžu niesť tento chlieb, ale je to omnoho chutnejšie, ak budete piecť svoj vlastný.
-
Krendel: Ruský vianočný chlieb
Flickr / Olga
Ďalší ovocný chlieb, tradičný ruský vianočný chlieb, sa volá krendel (alebo krendl ). Je to v tvare veľkého preclíka a vo vnútri skrýva svoje lahodné sušené ovocie. Tento pôsobivý chlieb je možné glazovať, nechať obyčajný alebo prikrmovať práškovým cukrom.
-
Mini brusnicový ovocný chlieb
Getty Images / EyeEm / Alice Day
Tieto miniatúrne bochníky brusnicového chleba sú ideálne na bežné darovanie. Pretože recept nevyžaduje kvasinky, nie je potrebné čakať na jeho vzrast a veľmi malé miešanie. Tento ľahký recept si vyžaduje čerstvé brusnice, ktoré sú k dispozícii v Spojených štátoch od septembra do januára. Po pečení sa tri malé bochníky pokropia polevou.
