Zdroj obrázka / obrázky Getty
Vo Francúzsku existuje sedem hlavných vinárskych oblastí: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Loire, Provence a Rhone Valley tvoria dominantné francúzske vinárske oblasti. Tieto regióny sú známe najmä odrodami hrozna, ktoré sú určené domorodým terroirom okresu.
Bordeaux
S viac ako 10 000 vinárov a viac ako 60 rôznych pestovateľských označení nie je divu, že Bordeaux je kolo červeného vína vo Francúzsku. Viac ako 85% vína vyrobeného v Bordeaux je červené, predovšetkým z hrozna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Dva prevládajúce podoblasti Bordeaux produkujúce červené víno sa vhodne označujú ako „ľavý breh“ a „pravý breh“.
Na ľavom brehu sú pôdy s vyšším obsahom štrku, ktoré uprednostňujú hrozno Cabernet Sauvignon. Francúzske vína z ľavého brehu obyčajne potrebujú viac času na vyzretie a dozrievajú roky. Zatiaľ čo pravý breh sa hodí do pôdy s väčším množstvom ílu, uprednostňuje hrozno Merlot so svojimi charakteristikami včasného dozrievania.
Vína z pravého brehu sú zvyčajne vhodnejšie pre začínajúcich pijanov vína Bordeaux, pretože majú nižší obsah trieslovín, viac ovocnej chuti a na začiatku sú príjemnejší. Bordeauxské vína sa zmestia na nespočetné množstvo rozpočtov s cenami za fľašu v rozmedzí od 6 do 1000 dolárov +, pričom 20 až 30 dolárov kupuje veľmi pekné víno, ideálne na večere alebo darčeky.
Malo by sa tiež poznamenať, že región Bordeaux je známy aj pre Sauternes, príjemne sladké biele víno, ktoré si získalo povesť jedného z najlepších dezertných vín na svete.
burgundské
Francúzska vinárska oblasť Burgundska je legendárna vďaka svojmu dedičstvu červeného vínového vína (Pinot Noir) a bieleho vínového vína (Chardonnay). Burgundsko leží na východnej strane Francúzska a pokrýva niečo málo cez 100 kilometrov. Dominantnými odrodami viniča pestovanými v tejto oblasti sú Pinot Noir (výroba vín z červeného burgundského vína), Chardonnay (výroba vín z bieleho burgundského vína) a Gamay (výroba Beaujolais).
Mierne podnebie Burgundska s teplými letami a chladnými zimami umožňuje obzvlášť dobre rásť hrozno Pinot Noir s vysokou údržbou. Červené burgundské vína sú často drahšie; Avšak, ak hľadáte odporúčaného výrobcu, začnite s Louis Jadot - pozoruhodný pre výrobu konzistentné, kvalitné Burgundies ročník po ročníku.
Biely Burgundsko je potešením milenca Chardonnay, s chuťou broskýň a medu, sviežou kyslosťou a komplexnými chuťou, ktorá obzvlášť dobre spáruje s morskými plodmi. Chablis sú jedinečné formy Chardonnay, keďže nie sú dozrievané v duboch, ale vinári ich namiesto toho fermentujú z nehrdzavejúcej ocele a vyrábajú ľahšie biele víno.
Pokiaľ ide o Beaujolais, je to určite zábavné, cenovo dostupné a veľmi prístupné červené víno. Ideálne pre tých, ktorí začínajú s dobrodružstvom červeného vína, s množstvom ovocnej chuti, nízkych trieslovín a všeobecnou chuťou podnebia. Môžete si vyzdvihnúť Beaujolais za 8 až 20 dolárov. Jedná sa o skvelé vína s teplým počasím.
Údolie Rhôny
Údolie Rhôny leží v juhovýchodnom Francúzsku a poskytuje zreteľné pestovateľské podmienky na výrobu niektorých najlepších francúzskych výhodných červených vín. Grenache, Syrah a Viognier sú hlavnými odrodami viniča pestovanými v tejto oblasti.
Pusté hrozno Grenache prekvitá v prskajúcom južnom Rhone a produkuje dobré červené vína s dobrou chuťou a množstvom možností párovania jedál. Severný Rhone sa špecializuje na hrozno Syrah, ktoré sa prejavuje v dvoch najpopulárnejších červených vínach Hermitage a Cote Rotie.
Alsace
Na rozdiel od zvyšku Francúzska Alsasko nazýva svoje vína hroznovou odrodou namiesto iba miestneho pôvodu. Biele vína tvoria prevažnú väčšinu vín z Alsaska. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris a Riesling sú najpozoruhodnejšie z odrôd Alsaska.
Alsace Gewurztraminer má na rozdiel od akýchkoľvek vín z Nového sveta pozoruhodné arómy s nízkou kyslosťou a vysokým obsahom alkoholu, ktoré sú balené do kvalitnej zmesi aromatických korenín. Alsace Pinot Blanc je za primeranú cenu a je to ľahké biele víno. Rulandské šedé má plnšie telo a odhaľuje bohatý chuťový profil. Tradičný Alsace Riesling je suché biele víno s charakteristickými minerálnymi nuansami.
Údolie Loiry
Údolie Loiry, ktoré je známe svojimi bielymi vínami, hlavne Sancerrom, Vouvrayom, Pouilly-Fume (vyslovuje sa „Poo-wee Fu-máj“) a Muscadet, leží na severozápadnej strane Francúzska. rieky Loiry. Vína z údolia Loiry prichádzajú v širokej škále štýlov, od suchého po sladké a prevažne od bieleho až po šumivé. Vína z Loiry sa často, ale nie vždy, vyrábajú v ľahšom štýle čiastočne kvôli chladnejšiemu podnebiu regiónu.
Štýly, ktoré dávajú pozor na oko, zahŕňajú Pouilly-Fume (najkoncentrovanejšie regionálne víno, ktoré dodáva plnšie biele telo vyrobené z hrozna Sauvignon Blanc), Sancerre (zvyčajne stredne plné a tiež vyrobené z Sauvignon Blanc), Muscadet (pomenovaný pre tento región, dáva ľahšie biele víno vyrobené z hrozna Melon de Bourgogne) a Vouvray (z hrozna Chenin Blanc).
Provence
Krásna francúzska vinohradnícka oblasť Provence je známa predovšetkým svojimi ružovými vínami. Niekoľko producentov, ktorí sa snažia zahrnúť, sú Chateau Pradeaux a Chateau de Roquefort.
Rôzne pestovateľské oblasti, bohatá vinárska história a vášnivé dedičstvo vinohradov umožňujú, aby francúzske vína naďalej stanovovali nekompromisný zlatý štandard vo svete vína.
