Zrná fotka od fotografie Basica
Zaujíma vás niekedy, čo sa skrýva v tých veľkých plastových nádobách v miestnom obchode so zdravou výživou? Hromadné potraviny sú ekonomické, zábavné a ľahko použiteľné. Navyše, hromadné nakupovanie znamená menej odpadu z obalov potravín. Nakupujete toľko, koľko len chcete, takže veľké nádoby sú skvelým spôsobom, ako experimentovať s novými potravinami alebo receptami. Väčšina obchodov so zdravou výživou obsahuje základné recepty vo veľkom koši, takže nezabudnite priniesť pero a papier na ich kopírovanie. Čítajte ďalej a zistite, čo treba hľadať a ako ich používať.
-
Celé zrniečka
Smrek
Niekoľko zŕn, napríklad celá chinoa, proso, bulgur pšenica a jačmeň, sa môže použiť ako zdravá alternatíva k ryži ako základ pre miešané hranolky a kari, pretože majú podobnú textúru a chuť. Celé zrná sa zvyčajne oceňujú veľmi lacno okolo jedného dolára za libru. Ak chcete pridať ďalšiu príchuť, varte v zeleninovom bujóne namiesto vody. Celé zrná sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín pre vegetariánov.
-
Zmes zeleninového vývaru
Smrek
Vegetariánsky vývar je vynikajúcou alternatívou domáceho alebo konzervovaného zeleninového vývaru. Stačí pridať vodu a premiešať! Iste, nie je to také zdravé ako pri výrobe vlastného domáceho zeleninového vývaru, ale práškový vegetariánsky vývar šetrí čas a môže do vegetariánskych receptov pridať veľa chuti, pretože vývar môžete podľa potreby vyrobiť tak hustý alebo tenký.
Je to tiež vynikajúci všeobecný prípravok na zvýraznenie chuti, ktorý môžete prepašovať do rôznych jedál - skúste pridať lyžicu k domácim vegetariánskym burgerom, vegetariánskym chilli a polievkam, vegetariánskym hriankam alebo vegetariánskym plnkom.
-
Nutričné kvasnice
Smrek
Jedným z univerzálnych svoriek zásobníka je žltá, šupinatá výživná droždie. Podobne ako pivovarské kvasnice, aj výživné kvasnice majú syrovú, orechovú chuť a zdravú dávku vitamínu B12.
Nutričné droždie je tiež základom mnohých domácich vegánskych syrov. Pokúste sa posypať cesnakovým chlebom, pečenými zemiakmi alebo dusenou zeleninou a pridajte veľkorysú lyžicu do zeleninovej zmesi, zemiakovej kaše a cestovín.
-
Veggie Burger Mix
Smrek
Vegetariánska burgerová zmes (tiež nazývaná prírodná Burgerova zmes) sa pripravuje rýchlo a ľahko, aj keď chutná, môžete uprednostniť predpripravené verzie.
Pri verzii s nízkym obsahom tuku položte karbanátky na rovný povrch a mikrovlnnú rúru na dve minúty, prevrátte karbanátky a varte ešte jednu minútu. Veggie hamburgerová zmes sa môže tiež použiť na výrobu vegetariánskeho mäsa.
-
Tabouli Mix
Smrek
Tabouli, vegetariánsky šalát z Blízkeho východu vyrobený z bulgur pšenice s pikantnou a bohatou chuťou, je ideálny na to, aby ste si na obed v škole alebo v práci priniesli na potluck alebo pack obed. Pridajte vodu, čerstvé nakrájané paradajky a citrónovú šťavu do zmesi a voila - máte tabuli šalát!
Nikto nebude vedieť, že to nie je domáce, čo sa týka vzhľadu aj vkusu. Pre sviežu variáciu skúste pridať čerstvé lístky mäty.
-
Okamžitý Hummus
Smrek
Okamžitý hummus chutí takmer rovnako dobre ako čerstvý, za približne tretinu ceny. Stačí pridať vodu, citrónovú šťavu a olivový olej, alebo v prípade verzií s nízkym obsahom tuku nahradiť olivový olej extra vodou.
Hummus je vynikajúci nielen ako zdravý dip pre vegetariánov, ale aj ako alternatíva k majonéze v sendvičoch a obaloch. Rozložte veľkorysú vrstvu do stredu múky tortilly, plátky paradajok, šalátu, uhoriek a červenej cibule a zabalte ich na rýchly obed.
