Diana Miller / Getty Images
V posledných rokoch karfiol prešiel z druhostupňovej zeleniny na hviezdu v reštauračných ponukách. Tento kedysi skromný vegetarián si získal obľubu medzi špičkovými kuchármi nielen pre svoju výživovú hodnotu, ale aj pre neuveriteľnú všestrannosť. Týchto 40 a viac kreatívnych receptov je toho dokonalým príkladom, pričom karfiol je základom chutných sieťok, príloh a šalátov, ktoré sú rovnako zdravé ako chutné. Určite tu nájdete viac ako jeden recept na pridanie do užšieho výberu obľúbených položiek, ktoré môžete vytiahnuť na večere počas noci, párty na párty, nedeľné neskoré raňajky a sviatky.
-
Parmazán pečený karfiol
Smrek / Diana Rattray
Praženie karfiolu prináša vynikajúcu orechovú príchuť tejto zdravej zeleniny, vďaka čomu je skutočnou pochúťkou k jedlu. Táto parmezánová misa s parmezánom je vynikajúcim spôsobom, ako si užiť čerstvý karfiol, aj keď si myslíte, že nie ste fanúšikom. Karfiolové kvety sa kombinujú s pikantnou zmesou cesnaku a parmezánu, potom sa pražia do jemnej, zlatistej a na vonkajšej strane trochu chrumkavej. Podávajte počas týždňa ako prílohu k obľúbenému jedlu alebo ako súčasť dovolenkového jedla.
-
Vegetariánsky karfiol a cícer
Betty Crocker
Pre všetkých milovníkov mexických potravín: tu je jednoduchý a zdravší výber tacoov z kuchýň Betty Crocker, ktorý obsahuje veľa chutí a zároveň dodáva veľa dobrej výživy. Praženie karfiolu a cíceru im dodáva orechovú, vydatnú chuť a textúru, ktorá je vynikajúcou náhradou za mleté mäso bežne používané v tacos. Podávajte tieto vegetariánske karfiolové a cícerové tacos s ryžou, kyslou smotanou a guacamole na vegetariánske mexické jedlo, ktoré je vhodné pre rodiny s deťmi a je ľahké aj na vašej peňaženke.
-
Kuracie mäso a karfiol
Smrek
Tu je jedálny hrniec s jedlom, ktorý je ideálny pre rušnú všednú noc, keď chcete slúžiť svojej rodine niečo chutné a uspokojujúce, ale nemáte čas ani energiu na rozruch v kuchyni. Karfiol nahradí ryžu v tomto klasickom recepte na kastról a karfiol, ktorý kombinuje so smotanou, syrom čedar a bylinkami a vytvorí výdatnú večeru s nízkym obsahom sacharidov, ktorá vás naplní množstvom chutí.
-
Pomalý sporák a karfiolová polievka
Smrek / Diana Rattray
Ak sa chcete vrátiť k príjemnému jedlu domov, tento pomalý varič karfiolu a syrovej polievky je vynikajúci vo vašom repertoári. Karfiol kombinuje s cibuľou, mrkvou, zelerom, omáčkou Worcestershire, syrom čedar a smotanou, čím vytvára zdravú a sviežu polievku. Pomalý sporák vykonáva väčšinu práce a robí z neho vynikajúci predjedlo alebo prílohu s sendvičmi alebo výdatným šalátom. Môžete tiež pridať slaninu alebo čerstvé bylinky, aby ste získali viac chuti a textúry.
-
Karfiol a cícer Tikka Masala
Westend61 / Getty Images
Keď plánujete indické jedlo, karfiol a cícer tikka masala sú krásnou vegetariánskou možnosťou. Smotanová omáčka tikka masala s bohatou chuťou ochutená vynikajúcimi indickými príchuťami oživí zeleninu v tomto jedle vhodnom pre rodiny s deťmi, ktoré bude uvítané na každom potluckovom večere. Ľahkú tikkovú omáčku si môžete pripraviť vopred a zmraziť na použitie, keď bude pripravená. Táto skvelá vegetariánska večera, keď sa budete ponáhľať, sa tak stane veľkou vegetariánskou večerou.
-
Pečený karfiol "Krídla"
Smrek / Jolinda Hackett
Máte radi chuť krídel Buffalo, ale túžite po zdravšej alternatíve bez mäsa? Tieto vegánske pečené karfiolové krídla z karfónu pečené v rúre sú dusené vo vašej obľúbenej horúcej omáčke, čo z nich robí prekvapivo uspokojivý spôsob, ako získať chuť horúcich krídel v krčme bez kurčaťa. Kvety sú potiahnuté cestom zo sójového mlieka a potom pečené, až kým nie sú jemné a zlaté okolo okrajov; potom sa prikryjú horúcou zmesou omáčky a margarínu a vrátia sa do rúry, aby sa omáčka mohla upiecť.
-
Zemiakové kaše s karfiolom
Smrek / Leah Maroney
Je to vynikajúci spôsob, ako zredukovať kalórie v miske so zemiakovou kašou a zároveň dodať krémovú chuť a skvelú textúru, ktorú všetci poznáme a milujeme. Tento recept prepašuje šťavu, dusenú karfiolu do zmesi so varenými a solenými červenohnedými zemiakmi, zatiaľ čo cmar s nízkym obsahom tuku dodáva ďalšiu arómu a krémovú chuť bez pridania veľkého množstva kalórií. Dokonca ani ten najtvrdší zemiakový fanúšik zemiakov si nemusí všimnúť rozdiel!
-
Brokolica a karfiol so slaninou a pekanmi
Spruce / Stephanie Gallagher
Hneď ako prinesiete tento lahodný, krémový brokolica a karfiolový šalát so slaninou a pekanmi, ktorý kombinuje chrumkavé, sladké a slané príchute, budete hitom ďalšej párty alebo pikniku. Čerstvý kvet karfiolu a brokolice sa v krémovej majonézovej zálievke hodí brusnicami, slaninou a pekanmi, čo je vítaným doplnkom každého jedla. Robí tiež skvelú prílohu na dovolenku!
-
Smotanový karfiolový syr
Smrek
Smotanový karfiolový syr je základnou britskou prílohou k nedeľnému obedu, je vynikajúcou náplňou pre pečené zemiaky a skvelou náplňou pre vaše brunch. Tento skutočne báječný recept karfiolového syra sa dá ľahko vyrobiť a skvelý spôsob, ako zabezpečiť, aby vaše deti dostali zeleninu. Pre malú zmenu skúste syr karfiol s pórom.
-
Zeleninový a cícerový tagín s kuskusom
Smrek / Miri Rotkovitz
Z hlavnej hlavy karfiolu a niektorých spížových spŕšok urobte vynikajúce, otepľujúce, exotické jedlá v jednej nádobe, ktoré je ideálne pre rušné víkendy alebo slúžiace hosťom ako vegetariánske hlavné jedlá. Do tohto jedla by ste mohli pridať aj mäso alebo kuracie mäso, ale je to samo o sebe dosť výdatné pre príjemné rodinné jedlo. Karfiol, paradajky, cícer a sladké zemiaky sa varia v zeleninovej surovine, ľahko okorenené rascou, zázvorom a škoricou a podávajú sa kopčekom na kuskusu obklopenom voňavou omáčkou; dokončite ju posypaním kúskami mandlí alebo celými kešu, čerstvou petržlenovou vňaťou a zlatými hrozienkami.
-
Pečená karfiol a klobása so syrom čedar
Smrek / Diana Rattray
Klobása a cibuľa sú fantastickou kombináciou príchutí, ktoré sa dostanú na vyššiu úroveň, keď sa prehadzujú s koreneným karfónom a potom sa všetky pražia k dokonalosti. Mliečno-gooey roztavená poleva z ostrého syra čedar dokonale dokončí jedlo. Zostavte tento ľahký, naplnený karfiol a pečenú klobásu syrovou čedarovou múčkou asi za 10 minút a vložte ju do rúry na večeru, ktorá sa pripravuje v noci.
-
Vyprážaný karfiol spoločnosti Nigel Slate
Smrek / Nigel Slater
Najobľúbenejší britský autor potravín, Nigel Slater, vytvoril tento recept na pozdvihnutie podhodnoteného karfiolu a premenil ho na osobitnú prílohu, na ktorú by ste boli hrdí, že vám bude môcť slúžiť pri vašich najdôležitejších večeriach. Tu je karfiol vyprážaný, okorenený paprikou a podávaný s chutnou zelenou salsou. Vyprážaný karfiol Nigela Slatera pripravuje vynikajúci predjedlo alebo prílohu pri sviatočnom jedle alebo večeri s hosťami alebo slúži ako elegantný hlavný vegetariánsky chod.
-
Vegetariánsky šalátový sendvič s kuracím mäsom
Grilovaný syr
Tento vegetariánsky kurací šalátový sendvič „kurča“ vytvára klasický obľúbený sendvič a dodáva množstvo chutí a zároveň ponúka chutnú zdravú sendvičovú zmes bez mäsa. Inšpirovaný klasickým kuracím sendvičom s kuracím šalátom, tento recept vymení kurča za pečený karfiol, ktorý bol ochutený aromatickým kurkumou a lahodnou rascou. Určite sa v pondelok stane obľúbeným obedovým boxom alebo bezmäsitým jedlom alebo ako každodenný vegetariánsky vstup.
-
Brokolica a karfiol
Smrek / Diana Rattray
Krémová a bohatá chuť s chrumkavou polevou, táto príloha z brokolice a karfiolu s kastrólom je skvelým doplnkom každodenných rodinných jedál a je dosť zvláštna na sviatočný stôl alebo potluck. Brokolica a karfiol sa vyhodia do bielej omáčky, posypú maslovou polevou z parmezánu a pečia sa až do bublajúcej a zlatohnedej farby.
-
Pečený karfiol a kurkuma
Smrek / Elaine Lemm
Tu je polievka „superfood“, ktorá je ideálna na zahrievanie brucha v chladnom zimnom dni. Zdravý, výživný pražený karfiol má nádherne orechovú príchuť, ktorá je obohatená o tento pražený karfiolový a kurkumský recept pomocou voňavého kurkumského prášku, indického korenia, ktoré milovali ľudia na celom svete a je známe svojimi protizápalovými a antioxidačnými schopnosťami. Vegánsky, bez mliečnych výrobkov a bezlepkový, tento spoľahlivý, chutný recept na zeleninovú polievku bude vyhovovať mnohým stravám a je vynikajúci pri porážaní zimných blues.
-
Ľahký karfiol a kuracie kari
Diana Miller / Getty Images
Tento ľahký karfiol a kuracie kari je príjemným a hrejivým pokrmom, ktorý sa dá jesť, keď je vonku chladno a túžite po niečom komplexnom a sviežom. Kuracie stehná a kvety karfiolu kombinované s konzervovanými paradajkami, hnedým cukrom, kokosovým mliekom a indickým korením vytvárajú aromatické, chutné jedlo, ktoré je ideálne pre jedlá cez noc alebo nedeľné večere.
-
Celozrnný karfiol v štýle „maslo kuracie“
Smrek / Nancy Lopez-McHugh
Maslové kurča je superstar indickej kuchyne a jedlo, ktoré Američania radi jedia. Tu je geniálny vegetariánsky celozrnný recept karfiolového masla v štýle maslového kurča, ktorý vám poskytne všetky intenzívne korenené chute obľúbeného indického jedla v lahodnom mäse bez obsahu mäsa. Tento jedinečný spôsob, ako uvariť celú hlavu karfiolu, si zamilujete a vy získate veľké body s priateľmi a rodinou za vynikajúce chute, ktoré z toho vyplynú.
-
Ľahké koláče karfiolu Čedar
Smrek / Diana Rattray
Chcete zmeniť svoju obvyklú hru na bočnom tanieri? Tieto chutné koláče čedarového karfiolu sú vynikajúcou alternatívou k zemiakom ako prílohu alebo k mäsu ako hlavnému menu. Môžete tiež pridať tieto nízko karbové bezlepkové karbanátky do šalátov pre pridanú textúru alebo umiestniť medzi celozrnné buchty na vynikajúci vegetariánsky sendvič.
-
Grilovaný karfiol so sezamovým Aioli
Brett Stevens / Getty Images
-
Karfiol, brokolica a horčica
Obrázky Philippe Desnerck / Getty
V tejto hladkej pyrenej karfiole, brokolici a horčicovej polievke sú kombinované dve obľúbené vegetariáni, ktoré sú ideálne pre chladné zimné noci, ale môžete si ich pochutnať po celý rok. Karfiol a brokolica sú ochutené cibuľou, cesnakom a horčicovým práškom, kombinované so zemiakmi a zeleninovou surovinou a pyré. Pridá sa Crème Fraiche a mletá horčica a potom sa polieva polievka cez syr čedar a preliata chrumkavými krutónmi, aby sa vytvorila výplňová výživná polievka, ktorá vytvorí skvelý jednoduchý chod. alebo ho podávajte v menších dávkach ako elegantný predjedlo alebo predjedlo.
-
Nemožné karfiolové koláče
Smrek / Diana Rattray
Brunch sa stal viac výživným pre tento „nemožný“ recept z karfiolového koláča („nemožné“ koláče sa vyrábajú zo zmesi sušienok a vajec spolu so zeleninou a niekedy mäsom). Toto jedlo je skôr ako kôra bez kôry ako koláč s kôrou. Kombinácia chutí prispieva k vynikajúcemu obedu alebo brunch, ktoré je vhodné pre vegetariánov. Ak chcete, môžete pridať trochu slaniny, šunky alebo opečenej klobásy, aby sa z nej stala srdečnejšia misa.
-
Steak z grilu s čerstvým bylinkovou omáčkou
Smrek / Laurel Randolph
Či už sa snažíte znížiť na červené mäso alebo potrebujete vegetariánsku alternatívu na grile, tieto karfiolové steaky určite poteší a môžu dokonca príjemne prekvapiť. Keď nakrájate celú hlavu karfiolu na hrubé plátky, získa podobný tvar ako kúsok steaku, čo z neho robí ideálnu náhradu. Tieto karfiolové steaky sa najprv ochutia rascou a kurkumou a potom sa dostanú do grilu, čím sa vytvorí hlboká, dymová aróma. Výsledkom je svetlá omáčka z citróna, petržlenu, mäty a cesnaku.
-
Karfiol vyprážaná ryža
Spruce / Anita Schecter
Ďakujeme každému, kto prišiel s koncepciou strúhaného karfiolu na rozmnožovanie ryže; keď je vyprážané spolu s niekoľkými zeleninou a trochou sójovej omáčky, nemusí vám chýbať ani zrno! Tento recept si nechajte tak, ako je, a podávajte ho ako prílohu, vhadzujte niekoľko ďalších zeleniny, aby ste sa stali bezmäsitým hlavným pokrmom, alebo pridajte kuracie mäso, krevety alebo bravčové mäso pre náplň.
-
Karfiol Gnocchi
Smrek / Molly Watson
Ak ste niekedy urobili zemiakové halušky, potom nájdete tento recept na halušky karfiolu - a to je menej v sacharidoch! Karfiol sa strúha v kuchynskom robote, vylisuje sa z neho tekutina a potom sa kombinuje s vajcom a syrom, aby sa vytvorilo cesto. Po vychladnutí cesta sa rozvaľkáva na tenké polená, nakrája sa na kúsky a formuje sa do tradičného tvaru halušky. Len minútu alebo dve povarte a podávajte so svojou obľúbenou omáčkou.
-
Pečený karfiol a šalát z Quinoa
Smrek / Diana Rattray
Kombinácia textúr v tomto chutnom a zdravom šaláte z neho robí uspokojujúcu prílohu alebo hlavné vegetariánske jedlo. Jemná pražená karfiol dopĺňa chrumkavé opečené mandle a sústo quinoa, zatiaľ čo hrášok a zelená cibuľka dodávajú farbu; citrónová šťava prináša všetky príchute a prispieva do misky trochu jasu. Podávajte teplé na večeru alebo chilli pri ďalšom varení.
-
Karfiol Pizza Crust
Smrek / Molly Watson
V súčasnosti nájdete na vašom miestnom trhu kôru pizze karfiolu, ale pretože sa stala taká šialenstvo, mnohé značky sú predražené. Našťastie je to dosť ľahké na to, aby ste si vytvorili svoj vlastný; stačí mať na pamäti pár vecí, ako je vytlačenie tekutiny zo surového karfiolu, správne korenie cesto a nie príliš ťažké na polevy - nechcete premôcť jemnú kôrku.
-
Kastról s karfiolmi Cheesy
Smrek
Tento kýčovitý karfiolový hrniec, ktorý sa dokonale hodí ako príloha k jedlu pri dovolenke alebo ako jednoduché pohodlie počas chladnej noci, sa ľahko dá dokopy a má veľkú chuť. Parené karfiolové kvety sú kombinované s domácou syrovou omáčkou posiaty červenou paprikou a zelenou cibuľkou. Zmes sa naleje do pekáča, prikryje väčším množstvom syra spolu s opečenou strúhankou a pečie sa do zlatista. Ani jedlík bez vegetariánstva nebude schopný odolať!
-
Pečený karfiol s omáčkou Chimichurri
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100 / Getty Images
Jednou z úžasných vecí o praženom karfioli je to, že sa dá zladiť s toľkými rôznymi príchuťami. Chimichurri omáčka, argentínska nevarená zmes z čerstvej petržlenu, cesnaku, octu červeného vína, oregana a olivového oleja, je ideálnym párom pre zeleninu. Na varenom karfiole pokvapkajte alebo podávajte v miske na boku. Ak ste stlačení nejaký čas, ale hľadáte podobné jedlo, karfiol s pripraveným pestom sa spojí do blesku.
-
Karfiol
Smrek / Molly Watson
Z toho, čo sa zvyčajne považuje za nezdravú liečbu, urobte výživné desiatu! Použitím karfiolu namiesto zemiakov - a pečením namiesto vyprážania - sa táto školská obedová strava stáva výživnou prílohou. Dôležitým krokom, ktorý nemôžete vynechať, je vytlačiť tekutinu z uvareného a rozdrveného karfiolu; Týmto spôsobom sa v rúre pekne nakrájajú. Kombinácia karfiolu, vajec, parmezánu a múky vytvorí cesto, ktoré sa potom chladí, nakrája na kúsky, rozvaľkáva sa na totálne tvary a pred pečením sa obalí strúhankou.
-
Karfiol Bang Bang
Smrek / Leah Maroney
Bang Bang je omáčka, ktorá pochádza z čínskej kuchyne Szechuan, ale jej popularitu v Amerike možno pripísať reťazovým reštauráciám ako Bonefish Grill a Cheesecake Factory. Pôvodný recept mohol byť zmenený (a amerikanizovaný), ale stále si zachováva peknú úroveň korenia. Tu je karfiol potiahnutý vajcom a panko a potom pečený do chrumkavého tvaru; potom je to pokvapkané omáčkou s treskom, ktorá je krémovou zmesou sladkej chilli omáčky, horúcej omáčky, majonézy a obyčajného gréckeho jogurtu.
-
Smotanový karfiol a pór
Smrek / Diana Rattray
Možno budete môcť úplne vzdať šťouchané zemiaky pri ďalšom sviatočnom jedle, pretože tento krémový karfiolový karfiol a pór je recept tak bohatý a uspokojivý. Pór sa pred zmiešaním s vareným karfónom a smotanou restuje v masle a vytvára príjemnú, zvučnú textúru a misku s plnou príchuťou.
-
Pečený karfiolový šalát s granátovým jablkom
Smrek / Laurel Randolph
Šaláty nemusia byť vždy miskou šalátu s nakrájanou studenou zeleninou. Tento teplý pražený karfiolový šalát so semienkami granátového jablka a červenou cibuľou bude vynikajúcou zmenou oproti štandardnému šalátu a počas chladných zimných mesiacov je perfektnou prílohou. Semená granátového jablka a opekané pistácie dodávajú peknú chrumku, zatiaľ čo kurkuma, rasca, citrónová šťava a med vytvárajú hĺbku chuti. Petržlenové listy prinášajú tú sviežosť, ktorú všetci očakávame v našich šalátoch.
-
Ľahký karfiol so syrovou omáčkou
Smrek
Tento recept na karfiol so syrovou omáčkou, ktorý pripomína domáce mac-n-syry, určite poteší aj tých najkrajších jedlíc. Bohatá syrová omáčka začína hrdlom - varenou zmesou masla a múky -, ku ktorej sa pridá zmes mletej horčice, muškátového orecha, mlieka a syra čedar. Húževnatá dobrota sa potom lyží na parených kvetinách karfiolu.
-
Marocký vyprážaný karfiol
Christine Benlafquih / Getty Images
Chutné cesto je to, čo robí tento marocký vyprážaný karfiol tak chutným. Čiastočne uvarené kvety karfiolu sú potiahnuté zmesou vajec a múky, ktorá je ochutená cesnakom, petržlenom, rascom, paprikou, kajenský korením a kurkumou; potom môžete karamelku zhltnúť alebo hlboko poterať, až kým nebude pekná a zlatá. Slúži ako predjedlo s citrónovými klinmi alebo obľúbenou omáčkou.
-
Karfiol a zemiaková polievka so syrom čedar
Smrek / Diana Rattray
Či už ide o pôsobivý predjedlo na nasledujúcom večere alebo upokojujúcu misu počas chladnej zimnej noci, táto bohatá a krémová polievka sa zmestí na účet. Zoznam prísad sa môže zdať dlhý, ale v niekoľkých krokoch budete mať chutnú polievku, ktorá uspokojí dosť na to, aby slúžila ako celé jedlo. Karfiol sa varí spolu s cibuľou, zelerom, zemiakmi, cesnakom a kuracím vývarom a potom sa kombinuje so smotanou, čedarom, omáčkou z Worcestershire, muškátovým orieškom, suchou horčicou a kajenské korenie. Zmes sa potom zamieša do zamatovej a uspokojivej polievky.
-
Štvorložkový kari karí karfiol
Smrek / Diana Rattray
-
Pečená karfiolová polievka
Smrek / Diana Rattray
Kari prášok a rasca sú tajnými ingredienciami v tejto jednoduchej polievke, ktoré sa používajú na ochutenie karfiolu pred pražením. Varený karfiol sa potom pridá do hrnca spolu so zeleninovým bujónom a smotanou na rýchle varenie a potom sa zmes vmieša do hladkej konzistencie. Limetová šťava dodáva svetlý povrch a bez obáv ozdobte nasekanou zelenou cibuľou, koriandrom a petržlenovou vňaťou.
-
Karfiol a sladká zemiaková polievka
Westend61 / Getty Images
Miešané polievky sú skvelým spôsobom, ako zabaliť do misky veľa výživy a práve táto karfiolová a sladká zemiaková polievka to urobí tak, že do zmesi prinesie aj mrkvu. Všetka zelenina spolu s cesnakom a cibuľou sa restujú a potom sa dusia v zeleninovom vývare; polievka sa potom mieša, až kým nie je hustá a krémová. Niekoľko rezervovaných kvetín karfiolu dodáva peknú textúru a atraktívnu prezentáciu.
-
24-hodinové korenené karfiolové nálevy
Erika Craddock / Phololibrary / Getty Images
Prekvapte svojich hostí na nasledujúcom večierku alebo pri varení podávaním týchto chutných karfiolových uhoriek. Vločky z medu, kôpru, cesnaku, horčice, rasce a červeného korenia vytvárajú dokonalú rovnováhu chutí, vďaka čomu je karfiolová nálevka so správnym pomerom a úrovňou korenia. Sú pripravené po 24 hodinách v chladničke, ale lepšie chutia, ak môžete čakať týždeň.
-
Karfiol a syr
Smrek / Diana Rattray
Tento syrový karfiol s chrumkavou strúhankovou polevou, ktorý sa hodí na týždenné aj na dovolenkové jedlo, sa stane obľúbenou rodinou. Varený karfiol je zamiešaný do omáčky z taveného syra, mlieka, horčice a čedaru; potom sa lyžia do pekáča a prikrývajú sa pokrájanou strúhankou. Tak podobne ako pečené makaróny a syr sa vám bude možné prepašovať do swapu každú chvíľu.
-
Karfiol Latkes (Palacinky)
Smrek / Miri Rotkovitz
Latkes, tradičné jedlo počas osemdňovej oslavy Chanuka, sa zvyčajne pripravuje so zemiakmi. Tento recept je však súčasťou karfiolu, vďaka čomu sú zdravšie. Textúra sa môže mierne líšiť, ale možno vás prekvapí, ako veľmi chutia originálnej verzii. Aby ste získali peknú, chrumkavú palacinku, musíte pred pridaním vajíčok a múky a korením soľou a korením vypustiť všetku tekutinu z uvareného karfiolu. Potom jednoducho nakvapkajte polievkové lyžice do horúceho oleja a opražte, až kým nebudú zlaté a krehké.
-
Thajská vegetariánska karamelka Massaman
Spruce / Darlene Schmidt
