Lucy Lambriex / Getty Images
V Holandsku sa hagelslag vzťahuje na malé kúsky cukroviniek, podobné sypaniu, ktoré sa používajú ako sendvičová poleva. Chlieb sa najprv zašpiní maslom a potom sa posype hagelslagom.
Pôvod Hagelslagu
Niektorí hovoria, že hagelslag bol Amsterdamský vynález. Pravdepodobne to vynašiel BE Dieperink, riaditeľ výrobcu cukroviniek so sídlom v Jordaane, ktorý stále existuje dnes ako VENCO, ale je známy pre svoje ďalšie sladkosti.
Ako sa deje v príbehu, prvá odroda hagelslagu bola chrumkavá, anízou ochutené granule, ktoré vymyslel Dieperink v deň v roku 1919, keď sa volala vonku (hagelslag v holandčine znamená „krupobitie“). Boli to obrovské obchodné úspechy.
Do roku 1928 vytvorila cukrovinková spoločnosť DeRuijter svoju vlastnú verziu hagelslagu. Okrem sypaných anízov ponúkali citrón, malinu a pomaranč.
V prvých rokoch boli posypané balené do papierových hláv, dnes sa však predávajú v malých papierových škatuliach alebo plastových obaloch.
Čokoláda Hagelslag
Čokoládová hagelslag, podobne ako čokoládové džúsy v USA, bola prvou sériovou výrobou v Holandsku v roku 1936, ktorú vyrobila Venz, ďalšia holandská cukrovinková spoločnosť, ktorá nie je pridružená k spoločnosti Venco a ktorá dnes vyrába väčšinou sladké drievko, mäta pieporná, aníz s príchuťou anízu, a iné sladkosti.
Jedinú hagelslag, ktorá obsahuje najmenej 32% kakaa, možno nazvať chocoladehagelslag a nájdete ich v príchutiach mliečna čokoláda, čistá čokoláda a ako zmes čistej a bielej čokolády. Venz je stále jedinou spoločnosťou, ktorá môže používať výraz hagelslag, a preto uvidíte iba Hagel na obaloch iných značiek čokoládových postrekovačov.
Odrody Hagelslag
V súčasnosti je hagelslag k dispozícii vo veľkom množstve farieb a chutí vrátane čokolády, anízu a ovocia (vruchtenhagel). príchute. Iné odrody sa niekedy vytvárajú na sviatky a špeciálne udalosti, ako napríklad pastelovo sfarbená hagelslag na Veľkú noc a oranžová hagelslag v prípade významných holandských športových udalostí alebo Deň kráľa. S hagelslagom úzko súvisia kučeravé čokoládové vločky známe ako chocoladevlokken .
Ďalšie populárne verzie hagelslagu zahŕňajú Blauw en Witte muisjes (modré a biele myši), bosvruchtenhagel (postrekovačov lesných plodov), rimboehagel (postrekovačov džungle), extra čistý hagel (postrekovačov z tmavej čokolády), XXL hagel (extra veľký čokoládový postrekovač) a posypeme obsahom cukru.
Milovali deti aj dospelí
Môžete si myslieť, že iba hnevami na masle s maslom sú naštvané iba deti. Pravda je, že je veľmi obľúbená aj u dospelých. Je to ikonické holandské jedlo, ktoré sa posúva späť do detstva - príjemné jedlo rôzneho druhu. Niektorí dospelí nebudú cestovať do zahraničia bez balíka hagelslagu v kufri.
Hagelslag by akýmkoľvek iným menom chutil ako sladký
Tieto sypania sú populárne v Holandsku, Belgicku a niektorých bývalých holandských kolóniách Surinamu, Holandských Antilách a Indonézii.
V Belgicku je odroda čokolády známa ako muizenstrontjes (trus myší). Ďalším prízvukom pre čokoládovú odrodu je čokoláda (chocoladehagel).
