Turecko, hus a hovädzie rebrá si na vianočný obed venujú toľko pozornosti, ale ospravedlňujeme sa, chlapci, ktorí sú nevyhnutní, pretože ste na báječnej oslave, neboli by ste bez príloh. Nemusí dostať najvyššiu fakturáciu, ale tieto cenné podporné akty sú rovnako dôležité.
Briti milujú svoje strany a tu je 10 z najpopulárnejších, bez ktorých by žiadny vianočný obed nebol nikdy rovnaký.
-
Ošípané v prikrývkach
Smrek
Tieto malé krásy klobás Chipolata zabalené v slanej slanine sú nevyhnutným sprievodom pre morky alebo hus. Kvôli krásnemu bohatstvu kombinovanej klobásy a slaniny sa tieto ošípané v prikrývkach neuveriteľne dobre hodili k jemnej chuti hydiny. A hoci je menej pravdepodobné, že sa mu bude podávať hovädzie mäso, sú ľudia, ktorí by sa odvážili žiť na divokej strane a rovnako to robiť. V každom prípade vás zdravíme za váš výber.
-
Ružičkový kel
Jon Lovette / Getty Images
Je ťažké uveriť, že Briti jedia na Vianoce štyri miliardy klíčkov. Supermarkety a zeleninári police vzdychajú pod váhou týchto nádherných zelenín orechových rozmerov.
Najobľúbenejší spôsob, ako slúžiť klíčky, je ich naparovanie. Je to tiež najzdravší spôsob, pretože si zachováva najviac výživných látok. Ale ich popularita sa zvyšuje. Pražené ružičkové klíčky zvýrazňujú chuť a dodávajú im takmer orechovú chuť.
Populárne je stále podávanie klíčkov s trochou slaniny a prípadne (ak sa vám páči) nakrájané gaštany.
-
Chrumkavé pečené zemiaky
Smrek
Žiadne tradičné jedlo v Británii sa nikdy nezdá byť kompletné bez zemiakov v nejakom tvare alebo forme a Vianoce nie sú výnimkou. Táto zemitá, príjemná zelenina tam bude aspoň v dvoch formách: v podobe ľahkej a našuchorenej kaše a bez pochybností, misky ostrých pečených zemiakov.
-
Pečený pastinák
Smrek
Na Vianoce sa pražia nielen zemiaky, ale veľmi populárne sú aj pastináky. Táto sladká zelenina stúpa k veľkosti, keď je vložená do rúry, s dotykom medu alebo bez neho (väčšina dobrých pastiníc túto sladkosť nepotrebuje).
-
Brusnicová omáčka
Smrek / Leah Maroney
Jedným z nových detí v tomto bloku v posledných rokoch je brusnicová omáčka, ktorá sa stala bežnejšou kvôli jej popularite v USA. Pre niektorých Britov je brusnicová omáčka príliš moderná, ale pre väčšinu je dnes nevyhnutnou súčasťou britského vianočného stola. Brusnicová omáčka sa môže pripraviť z čerstvého ovocia alebo z vynikajúcej pochutiny brusníc a portov, ktorá bude fungovať ako na Vianoce, tak aj na mäso z boxu.
Na svete nie je veľa omáčok, ktoré môžu tvrdiť, že je to omáčka plná klasickej chlebovej omáčky. Táto krásna, hustá smotanová omáčka je nevyhnutná pre britský vianočný stôl a perfektný sprievod pre morky alebo hus.
-
Hydinová omáčka
Joff Lee / Getty Images
Džbány domácej hydinovej omáčky na stole sú absolútnou nevyhnutnosťou pre vianočný obed. Nie sú povolené žiadne náhrady, pretože príprava šťavy z lahodných štiav na pečenie mäsa je príčinou takej hĺbky chuti.
