Popoludňajší čaj je nepochybne skutočne britským zvykom známym po celom svete a má pôvod v Anglicku 19. storočia.
História popoludňajšieho čaju pripisuje Anna, siedma vévodkyňa z Bedfordu. Večera sa podávala okolo deviatej hodine, čo viedlo k tomu, že mala vladárku hladnú, a aby to odvrátila, objednala by si vo svojej izbe čaj, chlieb a koláče. Zvykol sa prichytený čaj a popoludní sa zrodil čaj.
Tradičný čaj začína sendvičmi s prstami, slaným flanom, za ktorým nasledujú koláčiky s maslom, džemom alebo smotanou, potom koláče a samozrejme čaj.
-
Jednoduché sendviče
istetiana / Getty Images
Popoludňajší čaj začína jednoduchými sendvičmi, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z tenkého plátkového chleba a často s odstránenými kôrkami. Zvyčajne sa jedná o sendviče s bielym aj hnedým chlebom.
Akýkoľvek počet tradičných náplní do popoludňajších čajových sendvičov môže obsahovať:
- Chlieb s jemným plátom, uhorka nakrájaná na plátky. Plátky varenej šunky a trochu horčiceEgg majonézaSýr a uhorka z uhoriek Konzervovaný losos s uhorkou alebo bez uhorky
-
Tradičné koláčiky
Smrek
Zo sendvičov nasledujú veľmi ľahké a teplé tradičné koláčiky. Koláčiky môžu byť obyčajné, ovocné alebo syrové. Obyčajná alebo ovocná bude vyžadovať maslo, džem alebo smotanu a pre syr sa podáva samostatne s maslom.
-
Lahodné koláče a koláče
Smrek
Posledným kurzom tradičného popoludňajšieho čaju sú chutné koláče a torty. Zahŕňa to plátky veľkého koláča, koláčiky alebo malé ľadové buchty (známe tiež ako fantázie) a podľa toho, aký hladný alebo dekadentný máte pocit, plátok alebo dve koláčiky.
Pokúste sa zahrnúť niektoré z nich (stačí jedna alebo dve):
Koláče môžu obsahovať:
-
Netradičné recepty s vtipmi miestnej tradície
Smrek / Elaine Lemm
Existujú tradičné recepty na popoludňajší čaj a ako vždy sú to netradičné recepty s vtakmi miestnej tradície, rodinnými zvyklosťami alebo osobným vkusom, ktoré zahŕňajú recepty mimo normy. Niektorí, často v Škótsku, budú tiež obsahovať slané jedlá, nič ťažké, len ľahké jedlá, ktoré vyvažujú všetku sladkosť.
Niekoľko receptov na zváženie:
-
Poobedňajší čaj
janscherders / Getty Images
Británia a Írsko pijú viac čaju ako kdekoľvek inde na svete a niet divu, že sa zameriava na popoludňajší čaj. Čaj v Británii a Írsku je takmer umelecká forma. Iste, existuje metóda hádzania čajom do vrecka, ale pre tých, ktorí skutočne ocenia popoludňajší čaj, je správne, aby sa jeho čajová časť pila správne.
