Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Zvyšok: 30 minút
- Výťažok: 20 palačinek (20 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 54 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 20 palaciniek (20 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 54 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 27 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Či už plánujete neskoré raňajky, ľahkú večeru alebo dezert, palacinky sú ľahkou a všestrannou voľbou. Tento krepový recept sa dá použiť na výrobu sladkých alebo slaných krepov. Cukor a vanilka sa pridávajú pri príprave sladkého krepového receptu a jednoducho sa vynechávajú pri plnení pikantnými ingredienciami, ako sú syr, mäso a vegetariáni. Do ochuteného krepového cesta môžete pridať aj niekoľko nakrájaných čerstvých bylín.
Zatiaľ čo krepová panva uľahčuje preklápanie krepov, nie je to potrebné. V skutočnosti je výroba krepov jednoduchšia ako výroba palaciniek. Buďte kreatívni s krepovými výplňami a polevami - možnosti sú nekonečné.
Rôzne spôsoby, ako zložiť krep
prísady
- 1 šálka (130 gramov) viacúčelovej múky
- 2 vajcia
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1/2 šálky vody
- 3 polievkové lyžice masla (tavené)
- 1/4 čajovej lyžičky Košerovej soli (alebo 1/8 čajovej lyžičky stolovej soli)
- Voliteľné: 1 lyžica cukru (iba pre sladké krepy)
- Voliteľné: 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (iba pre sladké krepy)
- Maslo, olej alebo kuchynský sprej (na mastenie panvice)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Miešajte múku, vajcia, mlieko, vodu, rozpustené maslo, soľ, cukor (ak sa používa) a vanilku (ak sa používa) v mixéri a miešajte do hladka asi 20 sekúnd. Cesto by malo byť dosť tenké a tekuté, ale stále krémové. Ak je príliš hustá, pridajte malé množstvo mlieka, až kým nedosiahnete správnu konzistenciu.
Smrek
Teraz nechajte cesto odpočívať v chladničke 30 minút. Toto je dôležitý krok, preto ho nevynechajte.
Zohrejte 9 až 12-palcovú nelepivú panvicu na mierne ohrev a pridajte vrstvu s malým množstvom masla alebo oleja, alebo ju jednoducho nastriekajte trochou kuchynského spreja.
Ther Spruce
Nechajte panvicu zohriať asi 30 sekúnd, potom nalejte malé množstvo krepového cesta do stredu panvy. Asi 1/4 šálky až 1/3 šálky by malo byť to pravé množstvo pre väčšinu panvíc.
Smrek
Rýchlo točte panvicu tak, aby krepové cesto natieralo celú panvicu až po okraje.
Smrek
Teraz nechajte krepovať uvariť asi 30 sekúnd. Tenké cesto varí rýchlo. Môžete skontrolovať zhnednutie pomocou špachtle.
Smrek
Otočte krepu, nechajte ju variť ešte asi 10 sekúnd a potom ju vyberte na doštičku alebo tanier. Ak ich chcete udržiavať v teple, položte ich na plech na pečenie s pergamenovým papierom v predhriatej rúre s nízkou teplotou.
Smrek
Postup opakujte, až kým všetky cestíčky nezmiznú, potom ich naplňte požadovanými ingredienciami a podávajte buď krepy horúce alebo ich nechajte vychladnúť, kým sú rovné.
Smrek
Krepy môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke. Podávajte s výberom náplne a užívajte si!
Variácie receptov
- Celozrnné palačinky: Použite 1/2 šálky celozrnnej múky a 1/2 šálky bielej múky. Palačinky kukuričnej múky : Použite 1/2 šálky kukuričnej múky a 1/2 šálky bielej múky. Čokoládové palačinky: Do cesta pridajte 1/4 šálky cukru, 1 čajovú lyžičku vanilky a 3 lyžice nesladeného kakaa. Syrové palačinky: K cestíčku pridajte 1/2 šálky jemne nastrúhaného syra, cesto často premiešajte, aby sa syr neusadil. Palacinky s bylinkami : Pridajte 1/2 šálky jemne nasekaných bylín, ako je petržlen, pažítka, tymián, kôprová bazalka alebo estragón.
Značky receptov:
- palacinky
- sladký krep
- raňajky
- francúzsky
