Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 šálok (96 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 35 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 6 šálok (96 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 35 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 2 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na jahodový džem nevyžaduje pektín a môže byť spracovaný vo vodnom kúpeli na dlhšie skladovanie alebo môže byť uložený v chladničke až dva týždne. Je to potešujúce pre všetkých obvyklých podozrivých - chlieb, toast, bagely, anglické muffiny, koláčiky -, ale stojí za to vyskúšať aj zmrzliny, piškótové a librové koláče, palacinky, oblátky a francúzsky toast.
Tento zaseknutý papier nie je pevný; je to mäkký džem, ktorý bude odkvapkávať zo lyžice, takže si nemyslite, že ste urobili niečo zlé. Sladkosť alebo tortu tohto džemu môžete meniť zvýšením alebo znížením množstva cukru alebo citrónovej šťavy, ktoré používate.
prísady
- 2 libry čerstvých jahôd (umyté a ošúpané)
- 4 šálky cukru (viac alebo menej podľa chuti)
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej mise rozdrvte jahody v dávkach a po rozdrvení každej šarže ich premiestnite do veľkej panvice s ťažkým dnom.
Do jahôd pridajte cukor a citrónovú šťavu. Mieša sa pri nízkej teplote, kým sa cukor nerozpustí. Za stáleho miešania zvyšujte teplo na vysokú úroveň a zmes jahôd uveďte do plného varu. Znížte teplotu a pokračujte vo vare, kým zmes nedosiahne 220 ° C / 105 ° C, za stáleho miešania.
Tipy
- Predtým, ako sa pokúsite o domáci konzervárenský projekt, je dôležité, aby ste vedeli, čo sa týka procesu konzervovania a či máte správne vybavenie. Konzervové poháre by mali byť vyrobené zo skla a bez trhlín alebo triesok; dve nádoby s vrchnákom sú najlepšie, pretože vytvárajú najtesnejšiu pečať. Ak chcete sterilizovať, môžete ich dôkladne umyť mydlom a vodou a potom ich umiestniť do nízkej rúry alebo 15 minút variť. Na poháre budete potrebovať pevné kliešte a kliešte je potrebné sterilizovať (jednoducho to môžete urobiť ponorením koncov klieští do vriacej vody na pár minút). Všetko, čo používate počas procesu konzervovania. by malo byť čisté, vrátane uterákov. Vo všeobecnosti platí, že horúci džem ide do horúcich pohárov a studený džem do studených pohárov.
Variácie receptov
- Ak sa ocitnete s množstvom čerstvých bobúľ rôznych odrôd, neváhajte zahrnúť do tohto receptu a udržujte celkové množstvo bobúľ na 2 kilogramy. Kombinácia jahôd s čučoriedkami, malinami a / alebo černicami zabezpečí úžasne chutný džem, ktorý budete túžiť po celý rok.
Značky receptov:
- jahoda
- raňajky
- východoeurópsky
- Leto
