Krok za krokom, ako vytvoriť perfektnú šálku kávy

Ako si vyrobiť krásny čaj

Šálka ​​čaju. Getty

Británia aj Írsko sú krajinami, ktoré pijú čaj; pijeme viac ako ktokoľvek iný (írsky nápoj ešte viac ako Briti). Spomedzi všetkých tých, ktorí pijú čaj, má každý názor na to, ako pripraviť „správny“ čaj. Čo je to správny pohár, vždy bude subjektívne, je to to, čo má človek rád a nie vždy to isté pre každého. Páči sa mi môj silný, tmavý a nesladený, iný ako slabý a sladký. Existujú však určité vlastnosti, okrem sily, ktorá je rozhodujúca na to, aby sa cuppa napravila.

Správny čaj na použitie

Čajovník Camelia Sinensis. Getty

Čaj pochádza z rastliny Camellia Sinensis a podľa procesu zberu sa môže stať bielym, zeleným alebo čiernym čajom. Prvou časťou dobrého šálku bude používať listový čaj (hoci čestne sú čajové vrecká oveľa lepšie ako to, čo bývali).

Čierny čaj je zďaleka najčastejšie používaný čaj na bežné každodenné pitie a práve o tomto čaji tu hovoríme. Kvôli zdravotným výhodám zeleného čaju sa jeho popularita zvyšuje.

Prosím, uvarte vodu

Varenie čaju na čaj. Getty

Existuje iba jeden spôsob, ako voda z dobrého šálky čaju vyrobí, a to je, ak vrie; nie je vlažná, v kanvici nie je teplá, nikdy z kohútika. Nie, voda musí vrieť, keď nalejete čaj do hrnca alebo dokonca do vrecka v šálke.

Začnite plnením kanvice čerstvou vodou (po uvarení nebude chuť rovnaká ako čerstvá voda) a privarte ju k varu.

Čajník vždy zohrejte trochou prevarenej vody, krúžte okolo hrnca a zlikvidujte.

Jedna lyžička na osobu a jedna na hrniec

Listy čierneho čaju. Foto © istock

Do čajníka vložte jednu lyžičku čerstvého lístkového čaju na osobu plus jednu do hrnca.

Doplňte kanvicu vriacou vodou (nedovoľte, aby voda vytekala z varu, alebo nebude dosť horúco na prípravu čaju).

Nechajte vylúhovať 3 - 4 minúty, dlhšie alebo sa u vás vyvinie „dusená“ aróma.

Nalejte čaj

Šálka ​​čaju. Getty

Nalejte čaj cez čajové sitko priamo do čistých čajových šálok, čínske šálky sú jedným z najlepších na použitie, aj keď to nebolo nikdy dokázané; čaj jednoducho chutí lepšie.

Najskôr mlieko alebo čaj?

Pokračuje debata o tom, či dať mlieko do šálky pred naliatím alebo po ňom. Pôvodne sa mlieko vždy nalievalo do šálky pred čajom, aby sa zabránilo popraskaniu horúcich čajov šálkami z kostí.

Odborníci na čaj súhlasia s touto tradíciou, ale tiež s tvrdením; naliať mlieko do horúceho čaju, mení chuť čaju.

The Right Teapot

Foto © istock

Správna kanvica pre perfektnú šálku kávy je záležitosťou osobnej preferencie buď kovu (všetky skoré čajníky boli pevné striebro, ozdobné nádoby) alebo porcelánu.

Kovová čajová kanvica udrží čaj teplejšie dlhšie, ale niektorí majú pocit, že Čína si zachováva jemnejšiu chuť bez toho, aby ho kov pošpinil.