Smrek
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Chladenie: 60 minút
- Výťažok: 1/2 šálky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 128 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávkovanie: 1/2 šálky (8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 128 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sodík 81 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Šťavnatý steak je vynikajúci a uspokojivý sám osebe, ale keď sa mu podarí steak z cesnakového masla, stáva sa ešte božskejším - to je dôvod, prečo mnoho steakhousov ponúka pikantnú pat masla na vrchu svojich syčacích kúskov mäsa. Keď sa cesnakové maslo pomaly topí na dokonale uvarenom steaku, príchute sa namočia do mäsa, čím obohatia prírodné príchute hovädzieho mäsa. Čisté nebo.
Aby ste si tento luxus užili, nemusíte čakať na drahý steakhouse - môžete si vyrobiť cesnakové maslo doma pomocou tohto jednoduchého receptu, ktorý zahŕňa omáčku Worcestershire, typickú steakhouse ingredienciu. A to je nielen ideálne pre steak, ale aj kotlety, kuracie mäso a dokonca aj recepty z morských plodov. Ešte lepšie je, že cesnakové maslo sa dá vyrobiť v dostatočnom predstihu a zostane v chladničke.
prísady
- 1 tyčinka (1/2 šálky) nesolené maslo
- 3 strúčiky cesnaku (drvené a mleté v poriadku)
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia (môže nahradiť čiernu)
- 1/4 čajovej lyžičky košer soli (alebo podľa chuti)
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájanej na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Maslo vložte do misky a nechajte pri izbovej teplote, kým nebude dostatočne mäkké na to, aby ste s ňou mohli pracovať.
Smrek
Pridajte všetky ostatné prísady a dôkladne premiešajte vidličkou.
Smrek
Pripravte si kúsok plastového zábalu a nabalte maslom na zábal pomocou špachtle, aby ste zoškrabali boky misy. Tvar do guľatiny a potiahnutím strán plastového obalu sa utesní, konce sa skrútia a pevne sa uzavrú.
Smrek
Zabalené maslo rolujte sem a tam, aby ste vytvorili rovnomerne tvarovanú guľatinu. Vložte do chladničky alebo mrazničky, aby vytvrdla.
Smrek
Keď je pripravený na použitie, rozbaľte sa a nakrájajte na plátky do 1/4 palca. Tesne pred podávaním položte na horúce prskavé steaky.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Pre rýchlu prípravu pripravte toto ochutené maslo (nazývané aj „zložené maslo“) v kuchynskom robote. Najprv sa však uistite, že maslo je mäkké alebo že tvrdé kúsky sa prilepia na čepele procesora. Cesnak môžete tiež najprv rozdrviť v kuchynskom robote a potom pridať zvyšné prísady.
Variácie receptov
- Pridajte citrónovú kôrku do tohto cesnakového maslového receptúry na citrusový zing alebo vymeňte petržlenovú pažítku za pažítka, aby ste získali ďalšie korenie. Odstráňte omáčku Worcestershire - jej silná aróma môže obmedziť ďalšie doplnkové ingrediencie. Pridajte koriander, rozmarín alebo oregáno petržlen. Koriander dodáva maslu latinskú charakteristiku a podáva sa vynikajúco na bravčovej panenke. Rozmarín a oregano prepožičiavajú stredomorskú chuť - ideálne pre grilované kurča, ryby alebo mäkkýše.
Značky receptov:
- omáčka
- steak z cesnakového masla
- príloha
- americký
