Spruce / Bailey Mariner
Mletie vlastnej zrnkovej kávy je pomerne jednoduchý spôsob, ako zabezpečiť sviežosť v šálke kávy. Mlynčeky môžu byť lacné a niektoré kávovary alebo kávovary ich dokonca nechajú zabudovať.
Ak uvažujete o kúpe mlynčeka na kávu, mali by ste zvážiť výhody a nevýhody dvoch rôznych druhov mlynčekov: čepeľ alebo ostrie.
Čepeľové brúsky
Väčšina lacných brúsok používa na krájanie fazule kovovú čepeľ. Čepeľ rozdeľuje fazuľa a jemnosť kontrolujete podľa toho, ako dlho necháte mlynček bežať. Výsledná mletá káva môže mať nerovnomernú veľkosť, čo vedie k nejednotnej kvalite piva.
Ďalším poklesom je, že ak jemne brúsite a necháte fazuľa v brúske dlhšiu dobu, čepele môžu vytvárať značné teplo. To môže dodať vašej konečnej káve spálenú chuť. Sú to jemné brúsky na základné použitie, ale to je všetko.
Burr Grinders
Brúsky na brúsenie drvia zrno medzi pohybujúcim sa brúsnym kotúčom a nepohybujúcim sa povrchom. Poloha na okraji je to, čo reguluje veľkosť zeme, čo umožňuje konzistentnejšie brúsenie. V kategórii Burr sú dva rôzne typy.
- Burr Wheel: Lacnejšie z dvoch brúsok na frézovanie. Koleso sa točí veľmi rýchlo a tieto brúsky môžu byť hlučné. Vyššia rýchlosť otáčania robí tieto brúsky poslušnejšie. Conical Burr: Otáčky sú pomalšie ako model kolesa, vďaka čomu sú tichšie a menej chaotické. Na mastnú alebo ochutenú kávu môžete použiť kužeľovú brúsku na brúsenie a nie je pravdepodobné, že sa upcháva, rovnako ako ostatné druhy mlynčekov.
