camilla wisbauer / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4-8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 137 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 137 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 208 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V závislosti od gréckeho regiónu a miestnych zvyklostí slovo bobota (v gréčtine: μπομπότα, vyslovuje sa bo-BOH-tah) môže znamenať čokoľvek od kukuričnej múky po akýkoľvek chlieb alebo misku s polentou vyrobenú z kukuričnej múky. Recepty kukuričnej múky boli v období útrap veľmi populárne a bobota je mnohými považovaná za „roľnícke jedlo“. Tento základný recept obsahuje trochu cukru, ale neobsahuje múku, mlieko, vajcia ani maslo. Z čerstvej pomarančovej šťavy získava príjemnú vôňu a vytvára hustú, drobivú kukuričný chlieb.
prísady
- 2 šálky kukuričnej múky
- 1 1/4 čajovej lyžičky pekárskeho prášku alebo jedlej sódy
- 1/4 šálky cukru
- 4-5 polievkových lyžíc čerstvej pomarančovej šťavy (šťava z 1/2 veľkej pomaranča)
- 1/4 šálky oleja (olivy alebo kukurica)
- Asi 1 šálka vlažnej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° C.
Kukuričnú múčku, cukor a prášok do pečiva spolu rozšľaháme, aby sa dobre kombinovali. V samostatnej miske zmiešajte olej, pomarančový džús a vodu a miešajte, kým sa dobre nezmiešajú. Do suchých prísad pridajte tekutiny a premiešajte.
Nalejte cesto na dobre naolejovanú 9-palcovú koláčovú panvicu a pečte 40 - 45 minút. Otestujte Doneness vložením špáradlo do stredu panvy. Mal by vyjsť suchý.
Pred rezaním ochlaďte najmenej 10 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Poznámka: Ak chcete zvýšiť receptúru, proporcionálne zväčšte všetky ingrediencie. Väčšina práškového pečiva má dvojčinný účinok, čo znamená, že spôsobuje vzrast počas prípravy a znova počas pečenia. Jedlá sóda spôsobuje jednorazové zvýšenie. Bobota bude odrážať malý rozdiel v závislosti od toho, ktorá sa používa.
Značky receptov:
- kukuričný chlieb
- príloha
- grécky
- rodinná večera
