Angelinag00dman / Twenty20
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 532 | kalórií |
| 46g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 20g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 532 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 46g | 59% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 765 mg | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 9g | 32% |
| Proteín 20g | |
| Vápnik 800 mg | 62% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na pečené tofu s omáčkou pesto je tak jednoduchý na prípravu, ale zároveň tak svieži. Podávajte na hnedej ryži, cestovinách, šalátových zeleninách alebo quinoe alebo dokonca na zvyškoch vrstvy v sendviči naloženom zeleninou. (Alebo len môžete jesť upečený tofu hneď z panvice a kúsky ponorte do extra pesto.)
Ak ste na nákup tofu nový, uistite sa, že poznáte rôzne druhy tofu, aby ste si nekúpili nesprávny typ. Tento recept vyžaduje extra tvrdý tofu v čínskom štýle, ktorý nájdete v chladenej časti vášho obchodu s potravinami, často v blízkosti organických výrobkov.
Prečítajte si poznámku podľa pokynov o dôležitosti lisovania tofu.
prísady
- Pre Basil Cashew Pesto:
- 1 šálka bazalky (čerstvá)
- 2 lyžice cesnaku (mleté)
- 3/4 šálky kešu (surové)
- 2 polievkové lyžice výživného droždia
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvé)
- 1 čajová lyžička morskej soli (plus viac podľa chuti)
- 1/2 šálky olivového oleja
- Pre tofu:
- 1 kilogram extra pevný tofu (lisovaný a nakrájaný na 1-palcové kocky)
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice balsamicového octu
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte omáčku Pesto
Zhromaždite prísady.
V kuchynskom robote kombinujte listy bazalky, cesnak, kešu kešu, výživné droždie, citrónovú šťavu a morskú soľ, pričom pulzujte až do jemného nasekania.
Keď je stroj stále v chode, pokvapkajte rovnomerným prúdom olivového oleja, až kým pesto nedosiahne požadovanú konzistenciu. (Možno nebudete musieť používať celú 1/2 šálky olivového oleja alebo budete potrebovať viac.) Podľa chuti ochutte soľou a korením.
Pesto skladujte v zakrytej nádobe v chladničke až do použitia. Akékoľvek zvyšky pestu sa uchovávajú 2 až 3 dni uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Marinujte tofu
Zhromaždite prísady.
V sklenenej miske jemne premiešajte lisované tofu (pozri poznámku nižšie) pomocou 1 lyžice olivového oleja, octu balsamico a asi 4 až 6 polievkových lyží bazalkovej kešu pesto omáčky. Zakryte a vložte do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc, aby ste marinovali.
Pred pečením premiešajte tofu tekutými ingredienciami, aby ste sa uistili, že kocky sú rovnomerne potiahnuté a potom pokračujte v recepte.
Pečieme tofu
Predhrejte rúru na 375 F. Nastriekajte plech na pečenie sprejom na varenie alebo ho jemne naolejujte a odložte.
Kocky tofu sa usporiadajú do jednej vrstvy na pripravenom plechu na pečenie a pečú sa počas 25 až 30 minút alebo do zlatohneda.
Vyberte panvicu z rúry a podávajte upečený tofu na ryži, cestovinách alebo šalátových zeleninách s kopcom zvyšného pestu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Podávajte teplé alebo studené.
Tip
- Pri pečení tofu je dôležité stlačiť tofu pred hodením tekutými prísadami. Stlačenie tofu je spôsob, ako vypustiť prebytočnú tekutinu z tofu, aby mohla čo najlepšie absorbovať príchute. Pozrite sa na tento jednoduchý článok o tom, ako tlačiť tofu. Je to jednoduchšie, ako si myslíte.
Variácie receptov
- Podávame na varenej hnedej ryži so sušenými paradajkami, dusenou zeleninou a štipkou citrónovej kôry. Uchovávajte na šalátovom greene s dodatočným postriekaním olivovým olejom a balzamikovým octom. extra pesto alebo roztavený margarín bez obsahu mlieka / vegánskej infúzie, naplnený cesnakom. Pečené toastové pesto posypte restovanou zeleninou a ryžou alebo quinoa.
Značky receptov:
- tofu
- večera
- fúzie
- späť do školy
