Melanie Acevedo / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 85 minút
- Príprava: 70 minút
- Cook: 15 minút
- Výnos: 16 celých psov (16 porcií)
Títo chutí preclíkovia porazia akékoľvek tradičné prikrývky, ktoré sme už vyskúšali, a sú omnoho zdravšie, najmä ak sa namiesto pravidelných chutí rozhodnete používať sójové psy. Tento recept robí z „mini“ pracujúcich psov, ktoré sa majú podávať ako predjedlá alebo jedlo pre deti, ale ak ich slúžite ako jedlo pre dospievajúcich alebo dospelých, neváhajte zabaliť a upiecť plných psov.
prísady
- Pre cesto:
- 1 balenie aktívnych sušených droždia
- 1/4 šálky cukru
- 1 šálka vody (teplá)
- 2 1/2 šálky viacúčelovej múky (plus viac podľa potreby)
- 1 lyžička soli
- Pre role:
- 16 párok v rožku (alebo sójové psy nakrájané na polovice)
- 1/4 šálky sójového mlieka (alebo inej mliečnej alternatívy neobsahujúcej mlieko, na kefovanie)
- Voliteľné: hrubá morská soľ
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej miešacej miske zmiešajte droždie, teplú vodu a cukor a miešajte, až kým sa kvasinky nerozpustia. Nechajte pôsobiť 5 minút alebo dovtedy, kým zmes nie je temperamentná. V inej miske kombinujte múku a soľ. Múčnu zmes pridávajte postupne do kvasnicovej zmesi, až kým sa nevytvorí mäkké cesto, ktoré nie je lepkavé ani suché, av prípade potreby pridajte ďalšiu múku. Cesto otočte na čistú pracovnú plochu a hnette, kým nebude elastický a hladký, asi 3 až 4 minúty. Vložte do ľahko naolejovanej misky, prikryte ju a nechajte vykysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu alebo dovtedy, kým sa nezvýši na dvojnásobok.
Predhrejte rúru na 425 F. Ľahko naolejujte veľký plech a odložte stranou.
Dajte cesto a dajte ho na ľahko múku pracovnú plochu. Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto do obdĺžnika s hrúbkou približne 1/8 "(čím dlhší a tenší je obdĺžnik, tým lepšie). Pomocou rezačky na pizzu nakrájajte cesto na trojuholníky, každý široký asi 3 palce na základni a 4 Položte hot dog alebo sójový pes napoly na základňu jedného z trojuholníkov kolmo a potom ho vyvaľkajte až na špičku. Jemne zatlačte špičku do cesta, aby ste zaistili role a položte rolku na pripravené pečenie. Pokračujte, kým sa nepoužije celé cesto alebo všetci psi.
Ľahko utrite rolky sójovým mliekom (pravdepodobne nebudete potrebovať celú 1/4 šálky) a podľa potreby posypte hrubou morskou soľou. Pečieme 12 až 15 minút, alebo kým rolky nebudú nafúknuté a zlatohnedé. Pred podávaním premiestnite psy do chladiaceho drôtu, aby mierne vychladli. Podávajte horúce, pri izbovej teplote alebo chlade.
Značky receptov:
- bez mlieka
- predjedlo
- americký
- späť do školy
