LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 24 až 30 porcií
Ooey Gooey Butter Cake je jedným z tých koláčikov, ktoré môžete vidieť na potlucks a párty. Je veľmi jednoduché vyrobiť ho a je mimoriadne bohatý.
Maslový koláč sa pečie základnými prísadami: maslo, cukor, vajcia, múka a kyslé prostriedky, napríklad prášok do pečiva alebo jedlá sóda. To je považované za jeden z charakteristických koláčov v americkom pečení.
Maslové koláče sa tradične vyrábajú smotanovou metódou, pri ktorej sa maslo a cukor najskôr rozbijú, až kým nadýchajú, aby sa do masla začlenil vzduch. Potom sa postupne pridávajú vajcia, potom sa striedajú dávky vlhkých a suchých zložiek. Maslové koláče sú zvyčajne pri skladovaní pri izbovej teplote bohaté a vlhké, ale pri chladení majú tendenciu stuhnúť, vyschnúť a strácať chuť.
Gooey maslový koláč vznikol v St. Louis v 30. rokoch. Ako sa deje v príbehu, tortu prvýkrát vyrobil nešťastný pekár v oblasti St. Louis, ktorý sa snažil vyrobiť pravidelné cesto, ale zvrátil proporcie masla a múky.
Práškový maslový koláč je obyčajne asi centimeter vysoký a často je poprášený práškovým cukrom. Aj keď je sladká a bohatá, je trochu pevná a dá sa nakrájať na kúsky ako sušienky. Gooey maslový koláč sa často podáva ako druh kávového koláča, nie ako formálny dezert.
Konferencia St Louis a Komisia pre návštevníkov vyzdvihuje na svojej webovej stránke miesto s názvom Gooey Louie - miesto pre maslové koláčiky Gooey. „Príďte ochutnať tortu jedinečnú pre St. Louis. Hlasovalo sa za najlepšiu gooey maslovú tortu od St. Louisans sedem rokov v rade: 2009 - 2015. Všetky príchute pečené denne od nuly v malých dávkach.“
Tento recept Ooey Gooey Butter Cake vyžaduje celú polovicu šálky masla. To v kombinácii s 8 oz smotanového syra ich robí zvlášť bohatými.
prísady
- 1 krabica / 18 oz žltý koláčový mix
- 1/2 šálky masla (izbová teplota)
- 4 vajcia
- 8 uncí smotanového syra (izbová teplota)
- 1 libra práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 šálky orechov (nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° C. Ľahko namažte pekáč 9x13.
Kombinujte koláčovú zmes a maslo s miešadlom pečiva, kým sa nerozpadnú. Ručne zamiešajte 2 vajcia.
Zmes sa naleje do pripravenej nádoby. Pomocou elektrického mixéra porazte smotanový syr. Postupne pridávajte práškový cukor. Po spojení pridajte vanilku. Ručne zamiešajte nakrájané orechy.
Šíri sa na nepečenú kôru. Pečieme 35 až 40 minút.
Úplne vychladnite na panvici na drôtenom stojane.
Nakrájajte Ooey Gooey Butter Cake na kúsky.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- americký
- piknik
